Sour Cherry Pie kujaza

Unaweza kutumia cherries safi au zilizohifadhiwa zilizohifadhiwa kwa kichocheo hiki. Ikiwa unatumia cherries waliohifadhiwa, utahitaji kutambaa na kufuta kwanza. Unaweza kutumia kioevu kilichochapishwa kwa juisi ya cherry inayoitwa katika mapishi. Ikiwa unatumia cherries safi ambazo hujifunga mwenyewe kutumia juisi ya cherry ya chupa.

Kumbuka: Futa Jel , fomu iliyobadilishwa ya cornstarch, ni thickener tu ambayo USDA inakubali kwa canning nyumbani, kwa sababu imeundwa kudumisha uadilifu katika mazingira ya juu ya asidi na si kuingilia kati ya joto inapokanzwa muhimu kuua bakteria wakati usindikaji. Wakati wazi Jel haipatikani kwa urahisi kwenye maduka ya mboga, unaweza kuipata kwenye mtandao, na mfuko mmoja unapaswa kudumu kwa muda mrefu kabisa.

Nini Utahitaji

• Vikombe 3 sukari
• 3/4 kikombe Futa Jel (ona maelezo)
• Vikombe 4 cherry (juisi)
• 1/2 kikombe lamon (juisi)
• Kijiko cha mdalasini 1
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/4 kijiko cha kila kijiko
• 1/4 kamba za kijiko (ardhi)
• Pounds 8 hutaka (sour na pitted, aidha safi au waliohifadhiwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuandaa mchemko wa maji ya kuoga na moto na mitungi mitano ya quart.
2. Whisk pamoja sukari na wazi Jel kwenye bakuli la kati.
3. Katika kiwanda kikubwa cha samaki, jumuisha mchanganyiko wa sukari na wa wazi wa Jel na vikombe 3 vya juisi ya cherry na uwaleta juu ya joto la juu, na kuchochea daima kufuta viungo vya kavu na kuzuia kuchomwa. Mchanganyiko huo utakuja haraka sana.
4. Wakati mchanganyiko unapokera, ongeza juisi ya limao, mdalasini, chumvi, allspice, na kamba za chini, na kurudi kwa chemsha. Chemsha kwa dakika 1.

1. Wakati mchanganyiko unapomwa tena, ongeza cherries mara moja na kikombe kilichobaki cha juisi ya cherry.
2. Kuchochea daima kuzuia kuchomwa moto, kuleta pie kujaza kwa chemsha. Chemsha kwa dakika 1.
3. Ondoa kujaza kutoka kwenye joto na kuiweka ndani ya mitungi, ukiacha 1 inchi kamili ya kichwa. Bubble vyombo na kuifuta rims na kitambaa uchafu . Weka vifuniko kwenye mitungi na upepo kwenye pete tu mpaka unapojisikia kupinga.
4. Kuchunguza mito katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 30. Hakikisha maji hufunika mitungi na kuangalia kwa kuchemsha zaidi, kwa sababu mitungi ya quart ni mrefu. Ruhusu mitungi kuifunga maji kwa muda wa dakika 5 kabla ya kuondokana na kitambaa ili baridi kabisa.
5. Angalia mihuri na uwe tayari kwa kuvuja. Hifadhi mahali pa baridi, mahali pa giza hadi hadi mwaka mmoja.