Kourabiethes ni biskuti za sherehe: zinaandaliwa wakati wa Krismasi, ubatizo, na harusi. Kichocheo hiki cha vidakuzi vya aina ya muda mfupi hujaa vidonge vya toast, vinajumuisha ladha ya mdalasini, na huita kwa mipako ya jadi ya sukari ya confectioner.
Katika Kiyunani: "Neno-rahb-YEH-meh ah-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH-lah
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha soda ya kuoka
- 1/3 kikombe cha brandy (au juisi ya machungwa)
- Wazungu wa yai 3
- 1 yai ya yai
- Vikombe 3 vya siagi isiyotiwa (karibu 6 1/4 vijiti), ilitengenezwa
- 1 1/3 vikombe + 1 kijiko cha mafuta
- 1 kikombe cha sukari ya confectioner
- Vijiko 1 1/2 vya sinamoni
- 1 1/2 paundi ya almonds isiyosafishwa, iliyokatwa katika vipande vikubwa
- Vikombe 12 1/2 (takriban) ya unga wote unaozingatia (kuhusu 3 1/2 paundi)
- 2 au zaidi ya pounds ya sukari confectioner kwa topping
Jinsi ya Kuifanya
Futa soda ya kuoka katika brandy. Kuwapiga wazungu na mayai pamoja. Katika bakuli kuchanganya , kupiga siagi, mafuta, na 1 kikombe cha sukari confectioner mpaka nyeupe na mwanga. Kuwapiga katika mayai, hupiga soda na soda ya kuoka , mdalasini, na almond zilizokatwa. Kuvuta unga na kutumia mikono kuchanganya. Knead kwa dakika 20. Unga utakuwa kavu na uenevu.
Preheat tanuri hadi 350 ° F (175 ° C).
Chukua unga wa kula na ufanyishe mara 8 ili kupunguza.
Piga ndani ya mipira na upinde kidogo hadi urefu wa 1/2 inchi na 1 1/2 hadi 2 inchi mduara. Unga unaweza pia kufungwa kwa urefu wa 1/2 inchi na kukatwa na cutter ya kuki.
Weka kwenye karatasi za cookie ambazo hazipatikani na kuoka saa 350 ° F (175 ° C) kwa dakika 20 au mpaka rangi ya dhahabu ya rangi. Vidakuzi vinaweza kupasuliwa kidogo juu.
Ruhusu kuki ili baridi kabisa kabla ya kupiga sukari na sukari ya confectioner.
Punja sahani moja au zaidi ya kuwahudumia sukari ya confectioner. Weka safu moja ya biskuti kwenye sahani (makini, kwa kutumia spatula) na vumbi na sukari. (Weka sukari katika sampuli na bomba au kutikisika juu ya kuki.) Weka safu nyingine juu ya kwanza, na ueneze na sukari, uendelee na safu tatu zaidi kwenye sahani au sahani. Kuwa na ukarimu na sukari ya confectioner!
Mazao: cookies 60-80
Tofauti: Ili kuepuka kutumia pombe, tumia maji ya machungwa badala ya brandy.
Vidakuzi vidogo: wazo kubwa la zawadi, kourabiethes pia zinaweza kufanywa katika biskuti za ukubwa ( boukies katika Kigiriki, sema: kitabu-YES) na kupewa katika batches ya 6, 12, au namba nyingine ya uchaguzi wako.
Kuhifadhi: Kourabiethes itaendelea kwa miezi kadhaa ikiwa imehifadhiwa kwenye vyombo vyenye hewa. Hakikisha kuna vumbi la sukari ya unga kwenye chini ya chombo, kisha vidakuzi vya safu kama hapo juu, kila safu na kifuniko cha sukari. Kusubiri siku moja baada ya kuoka ili kufunika na kifuniko cha hewa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 842 |
| Jumla ya Mafuta | 58 g |
| Fati iliyojaa | 19 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 29 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiamu | 1,001 mg |
| Karodi | 72 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 13 g |