Je, mafuta ya mafuta yanayotumiwa ni nini?
Cream cream imekuwa kikuu katika jikoni nyingi. Inachukuliwa kwa mkono ili kufanya mazao ya haraka, kukuza na na, bila shaka, juu ya viazi vya juu. Vile kama mtindi , cream ya sour pia huongeza na hupunguza bidhaa za kuoka. Lakini unajua nini cream cream ni kweli ni? Licha ya umaarufu wake, mashabiki wengi wa chakula hawajui jinsi ya kufanywa au yale yaliyofanywa. Kwa maelezo haya ya cream ya sour, tafuta kila kitu ulichotaka kujua kuhusu bidhaa hii ya maziwa.
Hasa ni nini Cream Sour?
Wakati bakteria ya lactic-huzalisha kwenye cream, inazalisha dutu kidogo, yenye nene inayojulikana kama sour cream. Viwango vya Utawala wa Madawa na Dawa vinaagiza maudhui ya siagi inaweza kuwa chini ya asilimia 18 kwa bidhaa ambazo zimeandikwa kama cream ya sour.
Chakula cha mboga cha kibiashara kinaweza pia kuwa na rennet, gelatin , mawakala wa ladha, enzymes za mboga, citrate ya sodiamu na chumvi. Angalia studio ikiwa unakabiliwa na mishipa ya chakula, au ufanyie cream yako mwenyewe ili kuepuka kujiunga na allergen.
Mbadala ya Cream ya Cour
Aina nyepesi za cream ya sour, iliyofanywa kwa nusu na nusu (asilimia 10.5 ya butterfat) na maziwa yasiyo ya mafuta yanapatikana kwa urahisi katika maduka makubwa mengi. Kwa hivyo, ikiwa unatazama kiuno chako lakini bado unataka kufurahia bidhaa hii, chagua toleo la mafuta ya chini au kula kiasi kidogo cha toleo la juu la mafuta.
Soy sour cream si bidhaa ya maziwa lakini inabadilishana katika maelekezo mengi na kitu halisi, hivyo ni mbadala kamili kwa vegans.
Milo Iliyotumiwa au Iliyotayarishwa na Cream Mour
Unauza ufupi wa kiriki ikiwa unashirikiana na viazi. Hiyo ni kwa sababu cream ya sour pia hutumiwa kama mapambo ya pilipili, crisps ya viazi, na sahani za matunda na mboga. Pia ni kiungo cha kawaida katika bidhaa za kupikia, ikiwa ni pamoja na idadi ya sahani tamu, kama vile biskuti, scones na mikate.
Lakini cream inaweza kupatikana kwenye sahani za kitambaa ambazo hufunikwa kama casserole ya tuna na hutumiwa katika mavazi ya saladi, nyama ya nyama ya nyama ya nyama na uji pia.
Chumvi cha mafuta hutumiwa sana katika vyakula vya Mexican, hususan kwa vile, burritos na guacamole. Katika El Salvador, platanos fritos (fried plaintains) mara nyingi hutumiwa na cream ya sour.
Wakati cream cream ni maarufu condiment, haina faida mbalimbali ya afya. Ina asilimia 1 ya vitamini A na kalsiamu lakini inaonyesha tu kiasi cha vitamini na madini mengine. Hata hivyo, baadhi ya aina ya cream ya sour ni vyenye bakteria na yeasts inayojulikana kama probiotics, ambayo husaidia mchakato wa digestion.
Cookbooks
Ikiwa ungependa kujua zaidi kuhusu kutumia cream ya sour, wasiliana na vitabu vya kupikia zifuatazo na rasilimali za mtandaoni kwa habari zaidi.
- Kuoka kwa Flavour
- Kitabu cha Cook cha Bake Shop Buttercup
- Jinsi ya Kuwa Mke wa Mungu wa Ndani
- CookWise
- Masomo ya ziada
Kupika Na Cream Mkubwa
Pamoja na rasilimali zilizo chini, fanya ujuzi wako wa kupika kwa kujifunza njia bora ya kuongeza cream ya sour na sahani. Plus, jifunze nini cha kufanya wakati umetoka kwenye cream ya sour lakini ni kujaribu kufanya sahani inayojumuisha bidhaa za maziwa kama kiungo.