Mwandishi wa kupikia Stephen Wong anaandika: Badala ya custard, Kichina huita sahani ya nchi hii "keki ya nyama" na mvuke juu ya mchele wa kupikia ili kuhifadhi nishati. Ili kupunguza mafuta zaidi, badala ya mayai nzima na wazungu 4 wa yai.
Inatumikia 4
Nini Utahitaji
- 1/2 pound ardhi nguruwe
- Supu 1 ya supu ya soya
- 1/2 kijiko cha mafuta ya sesame
- Pilipili 1/2 ya kijiko
- 1 kijiko cilantro (finely kung'olewa)
- Vijiko 1 ya vitunguu ya kijani (vyema kung'olewa)
- Kijiko cha 1 cha tangawizi (chachu)
- Vijiko 1 1/2 vya mahindi
- Kwa Mchanganyiko wa yai:
- 2 mayai makubwa (kupigwa)
- 1/2 kikombe kuku hisa
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha mafuta ya canola
- Vijiko 1 ya vitunguu ya kijani (vyema kung'olewa)
- Pamba: 1 crigantro ya sprig (iliyochapwa au ya kushoto nzima)
Jinsi ya Kuifanya
Katika sahani ya juu ya ovenproof ambayo inafaa katika mvuke, unganisha viungo vya mchanganyiko wa nguruwe. Mchanganyiko wa nyama mchanganyiko kufunika chini ya bakuli.
Katika bakuli, mchanganyiko viungo vya mchanganyiko wa yai.
Mimina mchanganyiko wa mayai juu ya nyama na ukimbie Bubbles. Weka kwenye steamer na mvuke juu ya joto la kati-kati kwa dakika 10. Zima joto na kuruhusu custard kukaa, kufunikwa, kwa dakika 5. Pamba na cilantro na utumie.
Kila huhudumia ni pamoja na: kalori 128, 2 g wanga, protini 16 g, 6 g mafuta, 2 g mafuta yaliyojaa, 142 mg cholesterol, fiber kufuatilia, 288 mg sodium, 248 mg potasiamu.
Chanzo bora cha thiamine na vitamini B12. Chanzo kizuri cha fiber na vitamini E. Hii mapishi imechapishwa kwa idhini kutoka kwa Stephen Wong's HeartSmart Kichina Cooking.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodiamu | 260 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 24 g |