Sala ya Celery na Salai ya Vitunguu

Celery si mara nyingi hutumiwa kama kiungo kikuu katika saladi, lakini texture ya kuharibu na harufu ya kupendeza, yenye harufu nzuri ni kweli kabisa wakati imevaa mavazi ya ladha. Katika saladi hii, vitunguu nyekundu na mapambo ya jibini huongezea ziada ya ladha.

Saladi hii ya celery inaweza kutumika kama ilivyo, lakini pia ni nzuri sana iliyopigwa na wiki zilizochanganywa na viungo vingine vya saladi. Mimi pia hupenda kama topping kwa saum. Mara baada ya saladi hii kufanywa, texture ni kweli crisp na ladha ni mwanga. Baada ya siku moja au mbili, celery inakuwa nyepesi lakini ladha inaongezeka.

Kununua Kiasi Kizuri cha Cheese kwa Mapishi

Parmigiano-Reggiano na jibini zenye ngumu ni jibini kubwa za kuendelea daima. Jibini hukaa safi kwa wiki katika friji na unaweza tu kukata kile unahitaji kwa mapishi. Kwa muda mfupi muda cheese inaweza kuhifadhiwa katika mfuko wa plastiki uliofunikwa. Kwa muda mrefu, mapendekezo kutoka kwa Steven Jenkins, mwandishi wa Cheese Primer ni "... unyeke kipande cha cheesecloth au kitambaa kingine - hata kitambaa cha karatasi kitaifanya - na kuifungia karibu na hunk kubwa. katika foil alumini.Kuhifadhi kwenye sehemu ya mboga ya friji. "

Hata hivyo, jaribu kununua kiasi kidogo cha jibini ambacho utatumia kwa haraka kwa sababu ladha huenda ikawa bora iwe haraka. Wakati wa kununua jibini kwa maelekezo, fuata miongozo hii ya kipimo cha jumla ili kuhakikisha unununua kiasi cha haki.

Nini Utahitaji

• Vijiko 4 vya mafuta
• 1 ndogo nyekundu vitunguu, thinly iliyokatwa
• Vikombe vidogo vidogo vinavyolengwa celery (ni pamoja na majani ikiwa ni masharti ya mabua)
• Vijiko 3 vya maji ya limao
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/2 kikombe kilichopangwa Parmigiano-Reggiano au
• jibini nyingine ngumu

Jinsi ya Kuifanya

1. Vijiko 2 vya mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu na saute mpaka vitunguu ni vyema na vyema vyema, karibu dakika 20. Ikiwa vitunguu huanza kuchoma kote kando, punguza joto kidogo.
2. Katika bakuli kubwa kuchanganya vitunguu kupikwa na celery.
3. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja mafuta yaliyobaki (vijiko 2), maji ya limao na chumvi. Mimina kuvaa juu ya vitunguu na celery. Changanya vizuri. Juu kila hutumikia wa saladi na cheese iliyokatwa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	222
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	11 g
Cholesterol	9 mg
Sodiamu	254 mg
Karodi	12 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)