Mapishi ya jamu ya blueberry-rhubarb ni chini ya sukari kuliko maelekezo mengi ya jam, wito kwa vikombe 2 tu kwa mazao tano (jarida la 8-ounce), kinyume na maelekezo mengi ya sukari-sukari. Jam hii inapata kick kidogo kutoka kwa chokaa zest na juisi na ingeweza kufanya karama kubwa ya chakula . Lazima kuruhusu rhubarb kusimama na sukari mara moja ili kuifanya, hivyo kubeba kwamba katika akili wakati wa kufanya mapishi hii.
Jam hii haina haja ya kuwa makopo lakini inapaswa kuwa friji (hadi wiki 3) au waliohifadhiwa (hadi mwaka 1). Kumbuka kuandika kila chombo na jina la jam na tarehe ya kumalizika muda. Ikiwa unaamua mchakato wa jam hii katika umwagaji wa maji kwa hifadhi ya chumba cha joto katika digrii 55 hadi 70 (hadi mwaka mmoja), soma mwongozo huu kwa hatua kutoka kampuni ya mishipa ya mpira wa canning .
Hapa kuna zaidi kuhusu jams .
Nini Utahitaji
- 21 ounces rhubarb, nikanawa na kununuliwa kiti cha 1/2-inch
- 1 1/2 vikombe sukari
- 1 1/4 vikombe maji
- Vijiko 2 1/2 (nusu 1/4-ounce paket) pectini ya poda kwa maelekezo ya sukari ya chini au ya sukari
- 1/2 kikombe sukari
- 10.5 ounces blueberries, nikanawa na imefungwa
- Zest na juisi ya limes 2 zilizoiva
- 1/4 siagi ya siagi (ili kuzuia kuvuta)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati isiyo na kazi, jumuisha rhubarb na vikombe 1 1/2 sukari. Funika kwa ukingo wa plastiki na uache juu ya kukabiliana na usiku.
- Katika sufuria kubwa au sufuria, kuchanganya maji, pectini, na sukari ya 1/2 ya sukari. Koroa katika blueberries, rhubarb iliyohifadhiwa na juisi zake, chokaa zest, juisi ya limao na siagi. Kuleta kwa kuchemsha kamili juu ya joto kali, kuchochea daima, dakika 1. Ondoa kutoka kwenye joto. Piga povu yoyote ambayo imeongezeka hadi juu.
- Kuvuta jam moto kwenye mitungi mitano ya joto au ya kugeuza ambayo imewashwa katika maji ya moto ya sabuni (kuharakisha si lazima isipokuwa jam itakuwa makopo), kuchafuliwa na hewa kavu. Juu na vifuniko na pete ambazo zimewashwa katika maji ya moto ya sabuni, zimefunikwa na hewa kavu. Pinduka chini kwenye kitambaa cha sahani safi.
- Wakati wa baridi, tembea upande wa kuume juu na friji kwa wiki hadi tatu au kufungia hadi mwezi wa 1. Ikiwa unaamua kupiga jam kwa hifadhi ya joto la chumba hadi mwaka mmoja, soma maelezo hapa chini.
- Kumbuka: Kabla ya kujaribu mradi wa kufuta nyumba, soma mwongozo huu kwa hatua kutoka kwa kampuni ya mishipa ya mpira wa kugeuza .
- Jams kama hii hufanya kujaza ajabu kwa mistari ya Kipolishi tamu inayojulikana kama drozdzówki na Hungarian rolls inayojulikana kama bukta (wanajulikana kama buchty katika Czech na Poishi).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |