Hakuna anasema faraja ya chakula kama sufuria ya kuchoma kwenye siku ya baridi. Ni rahisi kufanya katika tanuri ya Kiholanzi na hata rahisi zaidi kwenye kiboko. Kichocheo hiki, ambacho hupika chachu katika mchuzi wa nyama ya ng'ombe na mchanganyiko wa saladi ya Kiitaliano, hufanya sufuria iliyohifadhiwa vizuri ambayo ni mabadiliko mazuri kutoka kwa ladha zaidi ya classic. Ni sufuria bora ya kuchochea kwa kuchapishwa kwa sandwiches.
Kuona chochote sio tu huongeza ladha - itaboresha usani na rangi ya nyama. Ikiwa umepungua kwa wakati, endelea na ungeuka hatua ya kuvutia.
Kupunguzwa kwa nyama ni bora kwa kupikia pombe? Chombo cha kuchoma ni kwa ufafanuzi kupikwa kwa muda mrefu kwa joto la chini, kila njia unayotumia. Na hiyo inamaanisha kupunguzwa kwa nguvu ambazo haukuweza kula kama ulipikwa kwa kipindi kifupi. Kupunguzwa kwa haya kunakuwa nzuri na yenye harufu baada ya masaa ya kupikia polepole. Wao ni nafuu sana na kwa kawaida hufunika zaidi ya mlo mmoja, hivyo ni nzuri kwa familia.
Kupunguzwa kwa kuangalia ni chuck kuchujwa, chujio haijapoteza, chuck mkono, chuck bega roast, chuck saba-mfupa kuchoma, brisket au roast pande zote.
Nini Utahitaji
- 1 chujiko au pande zote za mviringo au brisket (paundi 3 hadi 4)
- Dashi pilipili nyeusi
- Vijiko 2 vya mizeituni (au mafuta ya mboga, au kama inahitajika)
- 1 (1 ounce) paket au jus mix
- 1 (1/2 ounce) paket Good Season Misali saladi ya kuchanganya
- 1 (10.5-ounce) inaweza kufungia mchuzi wa nyama
- Supu 1/2 inaweza maji
Jinsi ya Kuifanya
- Nyaraka ng'ombe kwa pande zote mbili na chumvi na pilipili.
- Ongeza mafuta ya mzeituni au mboga kwa skillet nzito na kahawia vizuri kwenye pande zote mbili.
- Weka sufuria ya sufuria katika jiko la polepole.
- Kuchanganya mchanganyiko au au jus, mchanganyiko wa saladi ya Kiitaliano, mchuzi wa nyama na maji na kumwaga juu ya chochote.
- Funika na kupika chini kwa masaa 8 hadi 10, au mpaka nyama ya nguruwe ni zabuni sana.
- Kumtumikia sufuria ya mboga na mboga au kuifunika na kuitumikia kwenye mgawanyiko, mchuzi wa sandwich.
Mapendekezo ya Utumishi
Ongeza vitunguu nzima, viazi, karoti, na celery kwenye sufuria kuelekea mwishoni mwa kupikia, na una uwasilishaji wa jadi na mlo kamili.
Kwa sufuria hii ya Kiitaliano iliyochapishwa, kuacha mboga mboga na badala yake kwenda kwenye Italia nzima na kutumikia tambika iliyopigwa mafuta na vitunguu kama upande, pamoja na saladi ya Kaisari au saladi ya Kiitaliano na wiki, artichokes na mavazi ya vinaigrette.
Au kupika viazi za dhahabu za Idaho au Yukon na kutumika na siagi, cream ya sour na cheddar jibini, kuambatana na kitamu kwa nyama ya ng'ombe. Vipande vingine vinavyowezekana vinapatikana mchele wa mwitu; mchele pilaf; au mchanganyiko wa mchele wa mwitu, nyekundu, nyeusi na nyeupe; au bulgur pilaf. Kutumikia maharagwe ya kijani yaliyotokana na mazao ya kijani, broccoli, maharage au asufi na mchele au pande za viazi. Ongeza Kifaransa au mkate wa sourdough kwa chakula cha jioni. Mvinyo nyekundu kavu hufanya kuunganisha classic na roast nyama. Jaribu nyekundu nyekundu kama malbec, zinfandel, cabernet sauvignon au mchanganyiko unaoonyesha moja ya aina hizi.