Kwa hiyo, mazao, mizabibu, mipaka, madawa na quince wote wana sawa?
Wote ni matunda yaliyotengenezwa kwa mimea kama maziwa (pia wakati mwingine yameandikwa, pommes). Pomes ni sehemu ya Rosacea ya familia, ambayo pia ina roses, matunda ya mawe, jordgubbar, almond, na misitu ya hawthorne.
Pomes kimsingi huelezwa na muundo wa matunda yao. Pome ni kile tunachokiita matunda ya nyongeza, maana mwili wa chakula hujumuisha mazao mawili (sehemu za maua zinazoendelea kuwa matunda na mbegu) pamoja na tishu mbalimbali za nyongeza.
Msingi hujumuisha mikokoteni yenye fused ambayo ina mbegu. Mbegu hizo zimezungukwa na mwili mgumu, wa ngozi, na wa nyuzi inayoitwa endocarp. Hii imezungukwa na mesocarp nyepesi na nyepesi, wingi wa nyama unayekula ya matunda. Nje ya hayo ni epicarp, ambayo ni ngozi ya matunda.
Miti yenyewe ni nyepesi, maana mti hupuka majani yake kila mwaka na huenda kukaa wakati wa baridi. Maua hutokea katika spring na mavuno ya matunda mwishoni mwa majira ya joto na kwa njia ya vuli.
Pomes wana historia ndefu ya kuwa chanzo cha kawaida cha chakula kwa tamaduni nyingi. Kwa kweli, apulo kwa muda mrefu imekuwa moja ya matunda maarufu zaidi katika Ulaya na Amerika.
Inakadiriwa kwamba karibu asilimia 60 ya kaya yaliyopandwa kwa njia ya historia nyingi haitumiwa kula lakini kuzalisha ciders ya pombe. Hii tu imesimama huko Ulaya na kuongezeka kwa umaarufu wa divai na bia, na nchini Marekani kwa sababu ya marufuku wakati miti ya miti ya apple ilipaswa kuuza masoko ya 100% kwa chakula.
(Hii pia imesababisha kupoteza aina nyingi za heirloom, kama sio vyote vilivyofaa kwa kula, lakini badala ya kuzaliwa kwa pombe.)
Pomes pia hujulikana kwa uwezo wao wa kufanya kwa urahisi. Mzizi mmoja unaweza kusaidia aina karibu 20. Mara nyingi apple, pears, na pears za Asia (aka: nishi) zinauzwa kwa graft nyingi ili kuhakikisha aina tofauti lakini pia kulinda dhidi ya magonjwa na wadudu.
Maapuri, pears ya Asia, na peari ni kwa aina nyingi za pomu na maarufu zaidi na kuna mamia ya mimea ya kila mmoja, ingawa ni chache maalum ambazo hutawala soko.
Wengi hufurahia ukubwa wa Asia na Mashariki ya Kati, na huku wakikua vizuri Amerika ya Kaskazini, wao hupandwa sana kama mapambo na wamiliki wachache mara chache wanajua matunda ni hata ya chakula.
Medlars, quince, na rowans walikuwa matunda maarufu kwa njia ya sehemu kubwa ya Ulaya, lakini hakuwa na umaarufu kama apples na pears zinazozalishwa zaidi ladha, matunda kubwa kwa idadi kubwa. Quince bado anafurahia kidogo ya umaarufu leo, lakini medlars na rowans hawapati kwa kawaida kwa matumizi makubwa ya kibiashara.
Orodha ya Nyumba za Kula
- Vitalu
- Pears
- Pears za Asia (aka: Nishi)
- Quince
- Kuondoka
- Rowans
- Medlars
- Mapaa ya kaa