Mapitio ya juu ya Brisket Marinade ya Barabara ya Lip-Smacking

Ili kupata zaidi ya brisket ya kuvuta sigara, unataka kuweka sahani ladha na hatua ya kwanza ni kuchagua marinade nzuri. Kwa kusafirisha brisket , unaongezea ladha na husababisha nyama kwa wakati mmoja. Ili kukusaidia kupata marinade bora kwa brisket yako, tutakuja kuchunguza maelekezo maarufu zaidi ambayo yana hakika kuvutia.

4 Vidokezo muhimu kwa kusafirisha Brisket yako

Marinade nzuri ya brisket inapaswa kuwa na kipimo cha afya cha asidi. Hii inaweza kuwa chochote kutoka kwa siki kwa divai kwa juisi ya machungwa. Kipengele cha tindikali cha marinades hizi hubeba ladha ndani ya nyama, zaidi ya unaweza kuona. Asidi pia huvunja fiber kali ya brisket, na kusaidia kuifanya kama zabuni iwezekanavyo.

Panga juu ya kusafirisha brisket yako kwa saa zaidi kwa saa moja, lakini si zaidi ya masaa mawili kwa kilo. Brisket nyingi itahitaji kuruka mara moja usiku, hivyo mpangilie mbele.

Kwa kuwa brisket ni kata kubwa ya nyama, mfuko mmoja wa galoni-juu hautafanya hila. Jaribu bakuli kubwa ya kuoka au sufuria isiyo ya tendaji (sio chuma) ili kushikilia brisket na marinade.

Ni muhimu pia kwamba marinade hufikia uso mzima wa brisket. Kwa sababu hii, utapata vyema mara kwa mara kurejea brisket kwenye marinade ili kuiweka sawasawa.

• 01 ya 10

  Usiku wa Brisket Marinade

  Marinade hii ya brisket yenye harufu nzuri hutumia divai nyekundu kama asidi ya kula nyama. Ni mchanganyiko kamili kwa sababu harufu kali za divai nzuri nyekundu zinaongeza ladha ya beefy ya brisket. Joa kuwa na haradali, horseradish, cayenne, vitunguu, na vitunguu na uko kwenye njia ya mlo bora.

  Wakati unaweza kutumia divai nyekundu ya kupikia, sio chaguo lako bora. Hata hivyo, ukifanya hivyo, hakikisha unapuka chumvi kwenye marinade tangu divai ya kupikia tayari ina mengi ya hiyo.

• 02 ya 10

  Best Odds Brisket marinade

  Viniga ya divai nyekundu huchukua kama asidi katika marinade hii rahisi ya brisket. Kujenga juu ya hilo, inaongeza mchuzi Worcestershire kwa ladha ya ziada ya beefy na sukari ya kahawia kwa utamu.

  Mapendekezo yote yanahitaji viungo vya kawaida, ikiwa ni pamoja na vitunguu, mafuta ya mzeituni, paprika, chumvi, na pilipili. Ikiwa unatafuta marinade ambayo imejaa ladha na inakupa tabia mbaya zaidi ya kujenga brisket kamili ya barbe, hii ni kichocheo unachohitaji.

• 03 ya 10

  Sigara ya Brisket ya Smoked

  Inaweza kushangaza wewe, lakini cola hufanya marinade ya ajabu kwa nyama ya nyama na brisket, hasa. Cola ina kiwango kikubwa cha asidi ya kuimarisha nyama na pia inaongeza ladha nzuri, tamu.

  Pia utafurahi kujua kwamba hii mapishi ya marinade inahitaji viungo tano tu. Zaidi ya cola, utahitaji mafuta ya mizeituni, vitunguu cha mchuzi wa Worcestershire, na chumvi. Ni rahisi sana na kamili kwa mvutaji sigara. Brisket hii ina usawa wa ladha ambayo itakuwa na kinywa cha kila mtu cha kumwagilia.

• 04 ya 10

  Easy Brisket Marinade

  Mapishi ambayo ni rahisi, lakini si kama tamu, marinade hii ya brisket inarudi kwa divai nyekundu kwa asidi. Miongoni mwa viungo vyake vitano, utahitaji mchuzi wa soya, bamba la celery, na karafuu mbili za vitunguu.

  Uzuri hapa ni kwa urahisi. Kama brisket marinades, divai huingilia nyama, hupendeza na hupendeza ikiwa inaendelea zaidi. Tofauti ya uzuri kutoka kwa soya na mboga huongeza kina kwa ladha ya nyama, na kusababisha brisket na ladha tata.

• 05 ya 10

  Guinness marinade

  Hii ni marinade yenye utajiri na yenye thamani ambayo huleta ladha ya classic kwa brisket. Ikiwa bado haujapata furaha ya kupika na Strain ya Guinness, hapa ni nafasi yako.

  Bia ni tindikali na itachukua ladha yake tajiri ndani ya nyama. Ikiwa ni pamoja na ladha ya vitunguu, vitunguu, shallots, na haradali, ni maelezo mazuri ya ladha ya nyama. Kwa brisket nzima , labda unataka mara mbili mapishi hii.

• 06 ya 10

  Meli Marinade

  Ikiwa unataka kuongeza ladha maalum kwa brisket yako ya kuvuta , hii ni marinade kubwa ya kuanza na. Sio tu kuwa na nguvu ya siki (nyeupe nyeupe na apple cider), lakini inaongeza cilantro, cumin, na juisi ya limao ili kuwapa ladha kubwa Kilatini.

  Marinade hii ni ya kitamu ambacho hata tunapendekeza kukihifadhi. Unaweza kuimarisha na kuimarisha juu ya brisket iliyopikwa au kuitumia kutoa sahani ya upande wa mchele kick ya ladha.

• 07 ya 10

  Bourbon Marinade

  Aina yoyote ya pombe ni kamili kwa marinade. Pombe huingia ndani ya nyama, na kuleta ladha pamoja nayo. Mapishi haya marinade hufanya kazi vizuri na brisket kwa sababu ina ladha zote unayotaka kwa nyama ya nyama.

  Bourbon inatoa bite kwa ladha wakati mchuzi wa haradali na Worcestershire huwapa ladha nzuri ya beefy. Kuongeza sukari ya kahawia huleta uzuri unayotaka na brisket ya barbeque. Huu ni marinade yenye nene, kwa hiyo uipandishe juu ya uso, ukatie, na uacha uchawi.

• 08 ya 10

  Iliyotokana na maruade ya vitunguu

  Hii ni moja ya marinades bora kwa aina yoyote ya nyama ya nyama . Hasa nzuri kwa brisket, marinade ina nguvu, lakini sio nguvu zaidi ya vitunguu ladha. Vitunguu huchujwa, ambayo hutoa msingi mkuu wa ladha hata kabla ya brisket kukataa sigara.

  Marinade hupata asidi yake kutoka kwenye maji ya machungwa, ambayo husaidia kutoa brisket ladha tamu. Usijali juu ya kula kama machungwa, ingawa. Wakati wa muda mrefu wa moshi, mchanganyiko wa ladha ya machungwa hadi kufikia hatua ambapo unaweza kulahisi.

• 09 ya 10

  Achiote Marinade

  Kiambatanisho muhimu katika marinade hii ni kuchimba kuweka , msimu maarufu katika vyakula Mexico. Inaweza kupatikana katika maduka mengi ya mboga au unaweza kuifanya kutoka mwanzo na manukato machache.

  Pili ya kuchimba hutoa marinade hii ladha kubwa ya kusini magharibi. Vikombe la divai nyekundu hufanya kama asidi na cumin, vitunguu, na pilipili nyekundu iliyovunjika hujenga ladha yake ya kuvutia na smokiness ya asili. Kwa brisket ya kipekee ya barbeque , hii ni moja ambayo hutaki kukosa.

• 10 kati ya 10

  Sangria Marinade

  Kwa brisket iliyovutia sana ya kuvuta sigara, fanya jaribio hili la sangria marinade. Inacheza punch maarufu ya divai , ikishirikiana na divai ya Zinfandel na ladha ya machungwa kutoka kwa seti tatu na safi ya zest. Kwa kulinganisha ladha hizo, utaongeza vitunguu, vitunguu, na vili.

  Hii ni mapishi mazuri ambayo inahitaji marinade mfupi zaidi kuliko wengi. Ikiwa una masaa kadhaa tu kabla ya brisket inahitaji kupata smoker, hii ni chaguo haraka na hakika si boring.