Cocktail ya Kahawa: Recipe Classic na Hakuna Kahawa Iliyohusika

Samahani, hakuna kahawa katika kitanda hiki na kwa kweli hakuna bitters ama ambayo, hasa katika miaka ya 1800, imetaja cocktail . Jina la Cocktail ya Kahawa linaonekana kutaja "kuangalia" ya kinywaji wakati "vizuri" umechukuliwa na ukweli kwamba mchanganyiko wa bandari hufanya vinywaji bora kabla na baada ya chakula cha jioni kama njia mbadala ya kahawa.

Licha ya jina lake la udanganyifu, ni classic na kwanza alionekana kuchapishwa katika kitabu cha 1887 Jerry Thomas , Mwongozo wa Bar-Tender au jinsi ya kuchanganya kila aina ya vinywaji na dhana ya kunywa . Bila shaka, ni kunywa kubwa, hasa ikiwa unatafuta moja ya bandari bora zaidi.

Nini Utahitaji

• Ounces 1 1/2
• Kogogo au brandy
• Ounces 1 1/2
• bandari ya ruby
• 1 ndogo
• yai
• Kijiko 1
• syrup rahisi
• Kusafisha: nutmeg iliyokatwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Mimina viungo ndani ya shaker ya kitambaa iliyojaa barafu.
2. Shake vizuri (zaidi ya kawaida ili kuhakikisha yai inachanganywa vizuri).
3. Funga ndani ya bandari au kioo kizito .
4. Panda juu na nutmeg iliyokatwa.

Cocktail ya Porto Flip

Ni sawa na Cocktail ya Kahawa, Porto Flip inatumia viungo sawa lakini hubadilika juu ya njia ambayo hutumiwa. Kichocheo hiki kinalenga kwenye bandari na huacha brandy kama msukumo.

Ikiwa unapenda mojawapo ya maelekezo hayo, unaweza uweze kufurahia wote wawili.

Flip Porto ni kawaida "flip" kunywa na brandy na ruby ​​(au nyekundu) bandari msingi. Flips walikuwa mara nyingi maarufu sana lakini walipoteza rufaa yao mwishoni mwa karne ya 19.

Unapotetemeka chakula hiki (au chochote kilicho na yai kwa jambo hilo) unataka kuweka juhudi zaidi katika kazi ili kuhakikisha kila kitu kichanganyikiwa vizuri. Baadhi ya maelekezo wito kwa cream ya 3/4 oz na sukari 1/2 ya sukari ya unga ili kuongezwa. Hii itafanya Porto Flip hata creamier na ni suala la uchaguzi wa kibinafsi.

Viungo:

• 1/4 ounce brandy
• Ounces 1 1/2 ya bandari ya ruby
• 1 yai ya yai
• Pande ya nutmeg kwa kupamba

Maandalizi:

1. Mimina viungo ndani ya shaker ya kitanda na barafu.
2. Shake vizuri.
3. Funga kwenye glasi ya cocktail cocktail .
4. Kunyunyizia nutmeg juu.