Hii ni marinade ya kawaida, yenye ladha na ina bia nzuri sana! Huna budi kutumia Guinness, lakini hakikisha kutumia stout nzuri kwa mapishi hii. Marinade hii inafanya kazi kwa ajili ya nyama na mboga nyingi.
Nini Utahitaji
- 4 ounces
- Uvutaji wa Bia ya Bia (kwa joto la kawaida)
- 2 vitunguu vya vitunguu
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- Vijiko 1 Vidalia vitunguu (minced)
- Kijiko cha shallots 1 (unaweza kutumia vidokezo vyeupe vya vitunguu ya kijani)
- Supu 1 ya mchuzi Worcestershire
- Kijiko 1 cha mchuzi wa Dijon
- 1/2 kijiko
- tarragon (safi)
- 1/2 kijiko cha parsley (safi)
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Funga karafuu, shallot na vitunguu na mahali pa bakuli ndogo. Ongeza parsley safi na tarragon, mchuzi wa Worcestershire, haradali ya Dijon , bia ya mchungaji , mchuzi wa soya na mavuno kisha kuchanganya vizuri kuchanganya. Hebu kusimama kwenye joto la kawaida kwa dakika 30 hivyo ladha inaweza kuchanganya pamoja.
2. Ondoa nyama ya nguruwe, kondoo, na nguruwe kwa masaa 4-24. Kuku na kuku kwa masaa 2-8, na mboga na mbadala za nyama kwa saa 1.
3. Mara baada ya kumaliza marinating, fanya marinade isiyoyotumiwa katika sufuria ndogo na uipunguze kwa dakika moja au mbili mpaka ueneze kidogo. Ongeza bia zaidi kwa marinade katika hatua hii ikiwa unataka. Hii inaweza kutumika kama mchuzi au kilichopozwa kikamilifu na kuhifadhiwa kwenye chombo kikubwa cha hewa kwenye friji kwa matumizi ya baadaye. Mchanganyiko utaendelea vizuri kwa siku 5.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2,027 mg |
| Karodi | 57 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 13 g |