Cola kweli hufanya marinade kubwa, hasa kwa nyama ya nyama, na hasa kwa brisket. Asidi katika cola huongeza nyama na tamu inaongeza ladha. Mzunguko huu wa brisket ambao una nje ya vitunguu kidogo, baadhi ya mafuta ya usawa wa asidi na baadhi ya mchuzi wa Worcestershire kwa ladha ya ziada na una brisket kubwa ya kuvuta sigara .
Nini Utahitaji
- 2 8-kofia makopo cola (si chakula)
- 1/4 kikombe
- mafuta ya mizeituni
- 1/4 kikombe cha Worcestershire mchuzi
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- 1 kijiko chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vyote na kuchanganya mpaka chumvi ikitenganishwa kabisa. Hii inafanya marinade ya kutosha kwa brisket ndogo, hivyo unaweza kuhitaji mara mbili mapishi. Weka brisket kwenye sahani kubwa ya kina. Funika na marinade na friji usiku masaa 12.
2. Ikiwa hufanya marinade kabla ya muda, duka kwenye chombo cha hewa kwenye friji kwa wiki 1 baada ya maandalizi. Kabla ya kutumia, basi marinade awe chini ya joto kwa muda wa dakika 20.