Unagi, eel maji ya asili ya Japan, mara nyingi barbecued, steamed, na kutumika juu ya mchele. Ni favorite katika migahawa ya Sushi ya Amerika kwa sababu glaze ya tamu, yenye uzuri juu ya matajiri, eel mnene huoa kabisa na mchele wa mizabibu wa sushi ya nigiri .
Kichocheo hiki ni kuhusu rahisi kama inapokea. Inatumia utunzaji bora wa unagi uliopatikana kabla ya masoko mengi ya Asia, na mchele rahisi na mchele uliopangwa. Ingawa mchele wa muda mfupi hutumiwa kuandaa mchele wa mizabibu, kichocheo hiki kinafanywa na mchele wa nafaka ndefu.
Nini Utahitaji
- 1 (9-ounce) paket Kijapani unagi eel
- 1 kikombe cha muda mrefu cha mchele
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko 3 vilivyotengenezwa vizuri
- Vidole vilivyochapwa 3 au vitunguu vya kijani au vidogo vya mtoto
- Vijiko viwili vya mchele-siki ya divai
- Vijiko 2 vya mafuta ya ufuta
- Vijiko 1 hadi 2
- Mchuzi wa samaki wa Thai (Nam pla) au mchuzi wa soya
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya mchele na chumvi katika mpishi wa mchele kulingana na maelekezo ya mtengenezaji au kwa kuiga vikombe 1 1/2 vya maji, kufunikwa, kwa dakika 15 au hadi maji yote yamefanywa
- Anza broiler ili upate moto.
- Katika bakuli kubwa, changanya pamoja nusu ya chives, scallions, siki-divai ya siki, mafuta ya sesame, na mchuzi wa samaki.
- Ngozi unagi ikiwa haijawahi ngozi - itaondoa tu - na kuifunika mpaka jicho likianza rangi. Hii itachukua dakika chache tu. Flip eel na kufanya hivyo kwa upande mwingine.
- Kukusanyika, changanya mchele katika bakuli kubwa iliyo na msimu. Panda ndani ya bakuli kubwa na juu na wengine wote. Panga vipande vidogo vya unagi eel juu na kufurahia.
Mawazo ya kuunganisha
Mlio huu wa bakuli kwa bia la baridi baridi, lakini Chenin Blanc ya chumvi au divai ya Vinho Verde itakuwa nzuri, pia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 528 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodiamu | 767 mg |
| Karodi | 54 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 25 g |