Classic Sushi Rice Recipe

Katika Kijapani, mchele wa sushi huitwa sushimeshi . Sushi kamili huanza na mchele kamili ambayo ni msingi wa sushi. Kwa hiyo, unahitaji mapishi mazuri kama hii na huduma nyingine.

Tumia mchele mfupi au kati ya nafaka. Ni zaidi ya wachache na pande zote kuliko aina ya nafaka ndefu, ambayo haitashiriki pamoja vizuri ili kusaidia viungo katika sushi. Maduka mengi sasa huuza mchele wa sushi iliyosababishwa mahsusi.

Watu wengine wanapendelea mchele wao wa sushi chini ya msimu na kunaweza kuwa na tofauti katika nguvu na ladha kati ya bidhaa mbalimbali za siki ya mchele. Ikiwa ni mara ya kwanza unapanga mchele wa sushi, jitayarisha kiasi cha maziwa yaliyoelezwa hapo chini, lakini tu kutumia nusu yake. Changanya na mchele na ladha kabla ya kuamua ikiwa unataka kutumia kiasi kamili.

Nini Utahitaji

• Vikombe 3
• Mchele wa Kijapani
• 3 1/4 vikombe maji
• 1/3 kikombe cha siki ya mchele
• Chaguo: 1/4 kikombe cha--gi siki (au
• viniga nyeupe-divai )
• Vijiko 3 sukari
• Chumvi 1 cha chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka mchele kwenye bakuli kubwa na uioshe kwa maji ya baridi. Kurudia kuosha mpaka hakuna wanga zaidi ambayo hutoka na maji inakuwa karibu.
2. Futa mchele kwenye colander na uweke kwa dakika 30.
3. Weka mchele katika mpishi wa mchele na uongeze maji. Hebu mchele aingie ndani ya maji angalau dakika 30.
4. Anza mpishi. Wakati mchele unapopikwa, basi iwe mvuke kwa muda wa dakika 15.
5. Kuandaa siki ya sushi kwa kuchanganya siki ya mchele , siki ya kuchanganya-sukari, sukari, na chumvi katika sufuria. Weka sufuria juu ya joto la chini na joto mpaka sukari itapasuka. Cool mchanganyiko wa siki.

1. Kueneza mchele wa moto uliojaa moto kwenye bakuli kubwa au bakuli kubwa. Tumia bakuli isiyo ya kawaida ili kuzuia ushirikiano wowote na siki ya mchele. Ni bora kutumia bakuli la mbao lililoitwa sushi-oke .
2. Nyunyiza mchanganyiko wa siki juu ya mchele na punga mchele na shamoji (mchele spatula) haraka. Kuwa makini usipoteze mchele.
3. Ili kuzidi na kuondoa unyevu wa mchele vizuri, waft shabiki wa karatasi uliofanyika mkono juu ya mchele wa sushi wakati unavyochanganya. Hii itampa mchele wa sushi uoneke.
4. Ni vyema kutumia mchele wa sushi mara moja ili ufanye vidonge na kujaza kwako.

Historia ya Sushi Rice

Mchele wa Sushi una historia ya kuvutia. Kichina iliponya vipande vingi vya samaki katikati ya tabaka mbili za gorofa za mchele uliopangwa na siki.

Wao wangetengeneza safu ya gorofa ya mchele, naa majibu ya siki juu yake, halafu kuweka safu moja ya samaki duniani kote. Ilikuwa iliyowekwa na safu nyingine ya siki ya mchele na kutibiwa kwa muda mrefu kama njia ya kuhifadhi.

Wakati samaki ilipokuwa tayari, wangeweza kuondokana na mchele na kushika samaki. Hatupotee tena mchele kwa sushi!

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	380
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	7 mg
Karodi	84 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)