Jicho la Maalum la Joe la Fritatta Recipe

Don McDiarmid anaandika hivi:
"Kila mgahawa wa Joe ambaye nimekula ndani yake ina maalum ya Joe, lakini sijui ni nani aliyekuwa 'kwanza' kuifanya. Heck, hadithi yangu inaonekana nzuri kama wengine wote.

Wengine wanasema hii ya kitaalamu maarufu ya San Francisco ilipangwa na chef wa San Francisco kama tofauti juu ya frittata ya Italia . Wengine wanasisitiza kuwa iliundwa kama vitafunio vya baada ya masaa na waimbaji wa bendi ya ngoma ya miaka ya 1920 (baba yangu alienda na hii moja). Nadharia ya tatu inashughulikia sahani kwa wachimbaji ambao walijitokeza wilaya ya Barbary Pwani ya kijijini katika miaka ya 1850. "

Chochote asili yake inaweza kuwa, mchanganyiko huu wa moyo wa ng'ombe, vitunguu, mchicha na mayai hufanya chakula cha kuridhisha wakati wowote, mchana au usiku.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta
• Pili 2 za nyama ya konda
• 2 vitunguu vya kati (vyema vilivyochaguliwa)
• 2
• karafuu za vitunguu (finely minced)
• Hiari: 1/2 kilo cha uyoga (kilichokatwa)
• 1 1/4 vijiko chumvi
• 1/4 kijiko cha chini kijiko
• 1/4 kijiko cha oregano kavu
• 1/4 pilipili pilipili
• 1 (10-ounce) pakiti iliyochaguliwa iliyochapwa (thawed na iliyochapwa kavu, au 1/2 pound mchachavu safi, kuchapwa, hutolewa na majani yamekatwa)
• 4 hadi 6 mayai makubwa (kupigwa kidogo)

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto la mafuta katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto kali.
2. Kukabiliana katika nyama ya nyama na kupika, kuchochea mara nyingi, mpaka kuoza. Futa mafuta mengi.
3. Ongeza vitunguu, vitunguu, na uyoga; kupunguza joto kwa kati na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vyepesi kwa dakika 5.
4. Koroga chumvi, nutmeg, pilipili, oregano, na mchicha; kupika kwa dakika zaidi ya 5. Ongeza mayai yaliyopigwa.
5. Kupunguza joto chini na kupika, kuchochea mara kwa mara, tu mpaka mayai yawekeke.

1. Kutumikia na mengi ya jibini iliyokatwa na Parmesan na labda ngumu ya kuanguka Italia sourdough mkate.

Don hakusema chochote kuhusu kile cha kunywa na Maalum ya Joe. Ningependa kufungua bia nzuri, labda India Pale Ale.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	667
Jumla ya Mafuta	33 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	16 g
Cholesterol	202 mg
Sodiamu	1,106 mg
Karodi	20 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	71 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)