Cheesecake hii ya chokoleti ya karanga ya chokoleti ni furaha kuchukua keki ya kikapu ya kicheki, na daima ni mshindi na watoto. Siagi ya karanga na chokoleti daima ni mchanganyiko wa kushinda, na katika cheesecake hii ya vegan, ladha huimba!
Cheesecakes ya mboga mboga labda rahisi kufanya kuliko unavyofikiria; maziwa ya cream yasiyo ya maziwa yanapatikana sana kwenye mboga kubwa, na mbadala za yai zinaweza kununuliwa kwa urahisi mtandaoni ikiwa huwezi kuzipata katika maduka yako ya ndani.
Nini Utahitaji
- Kwa Crust:
- 1 1/4 kikombe cha maziwa chungu (harufu nzuri)
- 1/4 kikombe sukari
- Vijiko 5
- soya margarine (iliyokatwa)
- Kwa Kujaza:
- 4 vifuniko ya maziwa ya cream yasiyo ya maziwa (8 ounces kila mmoja)
- 1 1/4 kikombe sukari
- yai badala ya mayai 4 (au mayai mawili makubwa kwa wasiokuwa waji)
- Vijiko viwili vya maziwa yasiyo ya cream (kama vile Tofutti)
- 1/3 kikombe cha siagi ya karanga
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1 kikombe giza ya maziwa ya bure ya chocolate chips
- Kwa Juu:
- Mapishi 1
- vegan ganache
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F. Gesi sufuria 9 "ya sufuria ya spring pamoja na margarini ya soya isiyo na maziwa.
- Fanya ukanda. Katika bakuli ndogo ya kuchanganya, kuchanganya makombo ya graham na sukari nyeupe za granulated mpaka vizuri. Ongeza kijiko cha maziwa ya soya isiyoyeyuka na kuchanganya hadi vizuri. Waandishi wa mchanganyiko huo sawa na chini na juu ya "pande mbili za sufuria iliyoandaliwa. Weka kwenye tanuri kwa dakika 5. Uhamishie kwenye rack ya baridi wakati ukiandaa kujaza.
- Fanya kujaza. Kutumia mchanganyiko amesimama au mchanganyiko wa mkono wa umeme, kuwapiga cheese ya bure ya maziwa katika bakuli kubwa ya kuchanganya hadi laini. Ongeza sukari na endelea kuchanganya hadi laini, kuhusu dakika 2-3. Ongeza Mchakato wa Yai, kumpiga hadi kuunganishwa vizuri, ikifuatiwa na cream isiyo na maziwa ya samazi, siagi ya karanga, na dondoo safi ya vanilla, kumpiga vizuri baada ya kila kuongezea na kupiga pande mara kwa mara ili kuhakikisha hata kuchanganya. Fold katika chips ya maziwa ya chokoleti ya maziwa mpaka kusambazwa sawasawa. Mimina kujaza kwenye ukanda ulioandaliwa na kuoka kwa muda wa saa 1 hadi saa 1 na dakika 10, au hata juu ya cheesecake ni nyepesi.
- Panda vijiko kadhaa vya cream isiyo na maziwa ya maziwa juu ya uso wa cheesecake kujaza nyufa yoyote. Uhamishie kwenye rack ya baridi ya baridi ili baridi kabisa kwa masaa 1-2, kisha uhamishe kwenye jokofu kwa saa angalau ili uzima kabisa.
- Kuandaa Ganache Vegan , na wakati bado ni joto, mimina sawasawa juu ya cheesecake. Kurudi cheesecake kwenye jokofu kwa masaa 2-3 zaidi, au mpaka ganache imeweka. Kutumikia keki ya baridi.