Lemon Mascarpone Layer keki Recipe

Lemoni ni nzuri sana katika mikate. Hapa ni dessert ya ajabu ambayo ni sehemu ya keki, sehemu ya dhahabu. Vipande vinavyochapishwa na siki ya limao na cream ya lamon na mascarpone katikati.

Lemia ya Meyer huongeza ladha tofauti, lakini mandimu ya kawaida itafanya kazi nzuri sana.

Nini Utahitaji

• Mikate ya Sponge:
• 6 mazao makubwa, yamejitenga
• Vijiko 7 (sukari 3) pamoja na sukari
• Vijiko 7 (sukari 3) sukari
• 1 vikombe 3/4 (6 ounces) vimepigwa
• unga wa keki
• Syrup ya Lemon:
• 1/2 kikombe (3 1/2 ounces) sukari
• 1/2 kikombe (4 fl ounces) maji
• Kikombe cha 1/4 (2 ounces) kilichochapishwa juisi ya limao
• Kujaza Mascarpone:
• 2 1/2 vikombe (20 ounces) nzito kupigwa cream
• Vijiko 7 (sukari 3) sukari
• 1 pound mascarpone
• Kikombe 1
• lemon curd , pamoja na vikombe 1 1/2 kwa kuweka na kupamba

Jinsi ya Kuifanya

Vifaa

Mbili Ungreased 9 kwa 1/4-inch Round Pake Chura Lined na Karatasi ya Parchment, Pasaka Brush , Spatula Small Offset , Kuweka Spatula, Bag ya Pasaka Imefungwa na 1/2-inch Star Tip

1. Preheat tanuri ya 375 ° F. Msimamo wa tanuri ya tanuri katika theluthi ya chini na ya juu ya tanuri.
2. Kufanya keki za sifongo : Weka viini vya mayai na vijiko 7 vya sukari katika bakuli la mchanganyiko wa msimamo uliowekwa na mshikisho wa whisk na mjeledi kwa kasi ya juu mpaka mchanganyiko ni nene na nyembamba sana, kwa dakika 4 hadi 5. Kuweka kando wakati wawapiga wazungu wa yai .

1. Katika bakuli safi na safu safi ya whisk, mjeledi wazungu wa yai kwenye kasi ya kati hadi kilele chaini . Pamoja na mchanganyiko wa mbio, hatua kwa hatua kuongeza vijiko vilivyobaki 7 vya sukari na uendelee kumpiga mpaka wazungu wa yai wanapoleta kilele . Punguza theluthi moja ya wazungu wa yai kwenye viini vya kupigwa, kisha futa nusu ya unga juu na uifanye kwa upole. Rudia. Fold katika mwisho wa wazungu wa yai mpaka hakuna mito ya nyeupe iliyobaki.
2. Gawanya batter sawasawa kati ya sufuria zilizowekwa tayari na kupika kwa muda wa dakika 18 hadi 22, hata juu ni dhahabu, imara kwa kugusa, na dawa ya meno imesimama katikati hutoka bure. Ondoa kutoka kwenye tanuri na mahali kwenye rack ili baridi kabisa.
3. Fanya syrup ya limao : Weka sukari na maji kwenye sufuria ndogo na joto, kuchochea mara kwa mara, mpaka sukari ikitengana kabisa na kioevu ni wazi. Ondoa kutoka kwenye joto na baridi kabisa. Koroga maji ya limao.
4. Fanya kujaza mascarpone: Weka cream na sukari katika bakuli na mjeledi kwenye vichwa vyema. Friji. Weka mascarpone na kikombe kimoja cha curdi ya limao katika bakuli na koroga hadi blended-inapaswa kuwa thabiti ya pudding. Upole panya kwenye cream iliyopigwa kwa mchanganyiko mpaka mchanganyiko ni sawa na nene. Ikiwa mchanganyiko unakuwa overworked, utaonekana uharibifu au kutenganishwa. Ikiwa kinachotokea, gumu katika vijiko kadhaa vya cream na mchanganyiko wa spatula wa mpira tu mpaka mchanganyiko umefanya tena.

Kuchapishwa kwa idhini kutoka kwa Sanaa na Roho wa Baking na Cindy Mushet (Andrews McMeel, 2008).

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	440
Jumla ya Mafuta	22 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	131 mg
Sodiamu	245 mg
Karodi	55 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	9 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)