Croquembouche ni neno la Kifaransa la "kivuli kinywa" na ni dessert ya Kifaransa ya kawaida ambayo mara moja ilitumiwa kama keki ya harusi (kulinganisha na Miti ya Mashariki ya Ulaya ). Croquembouche hufanywa na pumzi za cream zilizojazwa na custard ambazo zimakusanyika katika sura ya piramidi zimeunganishwa pamoja na caramel. Caramel ya sukari inayotengenezwa hupigwa karibu na mti wa puff ya cream ili athari kubwa. Kama ilivyo na sahani nyingi za kitamu, hii Kifaransa confection ilifanya njia yake ya Ulaya ya Mashariki na pia hufurahia huko pia. Hapa ni Recipe Croquembou Che kwa ukamilifu. inaonyesha jinsi ya kufanya dessert hii.
Kujaza Cream kujaza: Vikombe 3 maziwa 3/4 kikombe sukari Vijiko 3 vya unga wote Vijiko 3 vya mahindi 3/4 kijiko cha chumvi 2 yai kubwa zilizopigwa Vijiko 2 vya vanilla Kijiko cha 1 kilichocheleza siagi 1 kikombe cha kupiga cream, kuchapwa kwa kilele cha milima Cream Puff Dough (Pâte à Choux): 1 1/2 vikombe maji ya kuchemsha 6 ounces siagi 1/2 kijiko chumvi 1 1/2 vikombe unga wote 6 mazao makubwa Caramel: 1 1/2 vikombe sukari 1/2 kikombe mwanga wa nafaka ya nafaka 2/3 kikombe maji
Jinsi ya kuandaa kujaza cream ya keki:Scald vikombe 3 maziwa katika sufuria ya kati. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja sukari 3/4 kikombe, unga wa vijiko 3, unga wa kijiko 3 na chumvi 3/4. Kutoa hatua kwa hatua kwenye maziwa ya scalded, na kupunguza joto hadi chini. Ongeza 2 yai kubwa zilizopigwa na kupika hadi nene, na kuchochea daima. Ondoa kutoka kwenye joto, na kuchanganya katika kijiko cha 1 cha siagi iliyochelewa na vijiko 2 vya vanilla. Weka mfuko wa plastiki juu ya uso wa cream hivyo ngozi haina fomu na baridi mpaka baridi. Kufanya cream inapuuza wakati kujaza kunang'aa.