Wazungu wa Ulaya Mashariki wanapenda apulo, kama inavyothibitishwa na mapishi haya ya apple . Na, wapishi wa frugal kwamba sisi ni, chini-kuliko-kamili matunda mwisho katika sufuria kupikia kufanya. Nakumbuka kutazama mama yangu na bibi wakisukuma sufuria huku wakipigana kwenye bodi ya chuma au mashine ya kushona. Nilipokuwa mzee wa kutosha kufikia sufuria kubwa, niliruhusiwa kutumia kijiko cha mbao kilichotumika kwa muda mrefu ili kuwapa kuchochea, kukicheza chini kwa hivyo haitaka kuchoma.
Hata ingawa maziwa hupunguka vizuri, wakati mwingine ninapenda kutumia wingi wa pua ili kufanya keki hii yenye unyevu. Poles huita wito wa kusonga kruszonka , kwa kweli " huanguka ." Busia yangu ingeweza kusugua vidole vyake pamoja na nilijua ni wakati wa kufanya makombo kwa mapishi yake ya Kahawa ya Kahawa Kipolishi . Mimi hutumia mbinu tofauti na viungo vyenye vidonge vinavyoweza kufanywa na kuongeza kwa karanga au wazi ya kushoto. Ikiwa una keki iliyobaki, jaribu kuunda Recipe Pudding ya Chakula cha Chungberry-Cranberry .
Hapa ni picha kubwa ya keki ya maua ya appleauce.
Nini Utahitaji
- Chakula cha kikombe cha 1/2 (madhumuni yote)
- 1/2 kikombe sukari
- 1/2 kikombe cha sukari (rangi nyeusi, iliyojaa)
- Kijiko cha mdalasini 1
- 2 ounces / 4 kijiko cha siagi (kilichochomwa)
- Kwa hiari: walnut 2/3 kikombe (kuchujwa kwa mshipa, au pecans)
- Vikombe 2 unga (madhumuni yote)
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 3/4 kijiko cha sinamoni
- 1/2 kijiko chumvi
- 3 ounces / 6 kijiko siagi (softened)
- 1 1/4 vikombe sukari
- 2 mayai makubwa (joto la chumba)
- 3/4 kikombe cha apple mchuzi (laini, asili au laini tamu, lililopambwa au kuhifadhiwa)
- 1 kikombe sour cream
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri kwa digrii 350 na kanzu ya ukarimu sufuria 13x9-inch na dawa ya kupikia. Weka kando.
- Kufanya upungufu wa majibu: Katika bakuli ndogo, jumuisha unga wa kikombe cha 1/2, sukari ya 1/2 ya sukari, kikombe cha 1/2 kilichojaa sukari ya kahawia, supu ya 1 ya sinamoni, siagi iliyoyeyuka, na karanga, ikiwa unatumia. Weka kando.
- Kufanya keki ya kupiga: Katika bakuli la kati, whisk pamoja vikombe 2 unga, poda ya kupikia, soda ya kuoka, sinamoni ya 3/4 na chumvi, na kuweka kando.
- Katika bakuli kubwa, kupiga pamoja na 3 ounces siagi na vikombe 1 1/4 sukari mpaka vizuri pamoja lakini si mwanga na fluffy. Ongeza mayai, moja kwa wakati, kumpiga mpaka kuunganisha na kupiga bakuli kama inahitajika.
- Ongeza 1/3 ya mchanganyiko wa unga, kuchanganya mpaka kuunganishwa. Kisha kuongeza nyongeza zote, kuchanganya hadi kuunganishwa. Changanya katika 1/3 ya mchanganyiko wa unga, basi cream ya sour na kisha 1/3 ya mwisho ya unga, kuchanganya vizuri baada ya kila kuongeza. Usiingie zaidi.
- Piga gombo kwenye sufuria iliyo tayari, ueneze sawasawa. Kuenea kwa mviringo sawasawa juu ya mchezaji na kupika dakika 35 hadi 45 au mpaka dakika ya kuingizwa katikati inatoka na makombo machache yaliyoshirikishwa. Usivumie. Baridi kidogo kwenye rack ya waya, lakini utumie joto, ukate kwenye viwanja. Kujipamba na mchuzi wa caramel na cream iliyopigwa mchanga iliyokatwa na sukari ya mdalasini ikiwa unataka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 554 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodiamu | 557 mg |
| Karodi | 70 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |