Mapishi haya rahisi kwa tangawizi ya kuchanga hutoa utakaso wa palate ambayo hupenda kama gari unayotumiwa na sushi yako au sashimi katika migahawa. Ikiwa unatumiwa na mambo ya biashara ya rangi ya rangi ya pink, kumbuka kuwa hii itakuwa na rangi ya bluu ya mwanga.
Ikiwa unapendeza kufanya (na kula!) Sushi na sashimi, uweke nafasi ya jarida la tangawizi la kitambaa cha kibiashara na toleo hili la kufanya kazi. Itakuwa ladha tu nzuri, na utaziacha rangi ya chakula na viungo vingine visivyo na shaka katika toleo la kununuliwa kwa duka.
Nini Utahitaji
- 5 ounces tangawizi mizizi
- 1/2 kikombe cha siki ya mchele
- Vijiko 3 vya maji
- Vijiko 1 pamoja na vijiko 2 vya sukari (au kijiko 1 pamoja na sukari 1 ya asali)
Jinsi ya Kuifanya
- Piga mizizi ya tangawizi. Ninaona jambo hili rahisi kufanya na kisu cha kupiga kelele mkali kuliko kwa peeler ya mboga. Pia husaidia kwanza kipande mizizi ya knobby mbali katika sehemu ili uweze kupata pande zote za kila sehemu ya mizizi.
- Punja mizizi ya tangawizi iliyopigwa na nyembamba. Kwa sehemu hii mimi kutumia peeler ya mboga. Ili kuiga tangawizi iliyokatwa kwenye migahawa ya sushi, na kupata ufanisi bora, usipungue nafaka ya mizizi (msalaba mfupi zaidi). Badala yake, fanya kazi kwa muda mrefu kwenye sehemu za kibinafsi, kwa lengo la vipande vyenye urefu wa 1 hadi 2, vyema nyembamba.
- Punga tangawizi na tangawizi iliyokatwa pamoja na mikono yako safi. Kweli kuwapa massage nzuri. Hebu tangawizi ya chumvi iketi katika bakuli, imefunikwa, kwa masaa 6 au usiku (masaa machache ya ziada hayataumiza) katika jokofu.
- Futa tangawizi chini ya maji baridi ili kuondoa chumvi nyingi.
- Tumia tena mikono safi, itapunguza tangawizi kuwa vigumu kutolewa kwa kioevu. Kuondoa kioevu. Loosely pakiti tangawizi iwe safi (sio lazima kupakia jar kwa ajili ya mapishi hii) 1/2-pint canning jar.
- Weka siki ya mchele, maji, na sukari au asali kwenye sufuria ndogo, isiyo ya tendaji. Koroa juu ya joto la kati hadi sukari imekwisha kufutwa kabisa. Kuongeza joto na kuruhusu mchanganyiko uwe na chemsha. Mara tu inapofanya, futa joto.
- Mimina brine kioevu juu ya tangawizi. Tumia nyuma ya kijiko ili kushinikiza Bubbles yoyote ya hewa na uhakikishe tangawizi imefumwa kabisa kwenye brine.
- Funika karibu na kuhifadhi katika jokofu kwa miezi 6. Kwa kuhifadhi tena kwa joto la kawaida, mchakato katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 10 (kurekebisha wakati wa canning ya juu ya juu ).
Ikiwa unahifadhi tangawizi yako ya sushi kwenye firiji au unaweza, usiiuke kwa angalau wiki baada ya kuifanya ili ladha kuwa na wakati wa kuchanganya na ushupavu. Ikiwa unakula hivi karibuni kuliko hilo, ladha itakuwa ngumu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 9 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |