Jinsi ya Hifadhi Nyanya katika Mafuta ya Mafuta

Hakuna wakati kama majira ya joto kwa wapenzi wa nyanya. Nyanya zinafanikiwa na zinafaa zaidi katika hali ya joto na ya mvua, lakini hii haina maana unasema kuwapa faida wakati kuanguka kunakuja. Unaweza kukausha nyanya kwa njia kadhaa na kuwaweka mikononi mwa miezi ya baridi.

Ikiwa unazifunga kwenye chombo kilicho na hewa kidogo iwezekanavyo, zitaendelea hadi mwaka kwa pantry na hadi miezi 18 ikiwa unafungia au hufriji-zaidi ya muda mrefu wa kukushika mpaka nyanya safi, za juisi. katika msimu tena.

Njia hii ya kuhifadhi nyanya katika mafuta ya mafuta ni rahisi sana na kwa kasi kuliko kukausha jua. Hutaki kutumia nyanya hizi kwenye sahani au maelekezo ambayo yanahitaji kupikia zaidi, lakini hufanya condiment ladha na nyama, samaki, kuku, au kama toppings.

Nini Utahitaji

• Kioo au sahani ya kuoka kauri
• Nyanya safi
• Bahari ya bahari na msimu mwingine wa hiari
• Mafuta ya mizeituni

Jinsi ya Kuhifadhi Nyanya katika Mafuta ya Mafuta

1. Chagua nyanya zilizosafisha.
2. Ondoa shina na uwafute kuondoa uchafu wowote. Wifanye nao kavu.
3. Kata nyanya kwa nusu. Weka kwa upande kwa upande, kando-kata katika sahani ya kauri au kioo ya kuoka. Wanapaswa kupatana pamoja snugly lakini si kuingiliana.
4. Kunyunyiza nyanya na chumvi bahari.
5. Ongeza mafuta ya mizeituni. Mafuta yanapaswa kufunika kuhusu 2/3 ya kina cha nyanya.
6. Weka sahani katika tanuri na uendeke polepole nyanya saa 175 F (80 C) kwa masaa 3 hadi 5. Wakati halisi utategemea ukubwa wa nyanya unazozitumia.

1. Ruhusu nyanya kupendeza kabisa, kisha uhamishe kwenye mitungi ya kioo au vyombo vingine vya yasiyo ya chuma ambavyo vinaweza kutembea hewa wakati iwezekanavyo wakati wa muhuri.

Vidokezo na Tofauti

• Unaweza kutumia mifuko ya kufungua zip-lock badala ya vyombo. Punguza hewa yote ya ziada kabla ya kuzifunga, au-bora zaidi-utupu-muhuri nyanya ikiwa una vifaa vyenye sahihi.

• Wewe si mdogo kwa chumvi bahari. Vipindi vya ziada vinaweza kujumuisha thyme safi au kavu, oregano, rosemary, au vitunguu kidogo.
• Ikiwa sio lengo lako la kuokoa nyanya zako kwa miezi hadi mavuno ya pili, unaweza kuruka kuoka na kuingiza tu nyanya kwenye mafuta. Ikiwa unaruka kwa vitunguu, chumvi, na mimea, nyanya zitakaa katika friji yako kwa wiki chache. Ikiwa unaongeza vitunguu na mimea, tumia nyanya ndani ya wiki.
• Tanuri-kukausha nyanya huongeza ladha yao, na kuifanya kuwa bora kama pizza topping au mchanganyiko na pasta. Unaweza pia kufurahia yao kama kivutio, kilichochapishwa na feta au kilichotumika kwenye vipande vya mozzarella.
• Unaweza kutumia karatasi ya kupikia ikiwa hutokea kuwa na kauri nzuri au kioo kwa mkono. Weka karatasi kwa karatasi ya alumini, kisha polepole mafuta ya mafuta juu ya nyanya na kunyunyizia chumvi au mimea ya uchaguzi wako. Utahitaji vijiko 3 vya mafuta kwa nyanya mbili kubwa unazozitayarisha. Jihadharini kwamba mafuta hufunika nyuso zao zote, kisha ukike kama unavyotaka ikiwa unatumia sahani.