Grilling tu inaweza kuwa njia bora ya kupika asparagus. Kwanza, kama utakavyoona hapo chini, asparagus ya grilla ni rahisi sana. Pili, ladha iliyochapwa , fuksi ya grill inaongeza mambo muhimu ya asparagus. Tatu, asparagus iliyohifadhiwa inapendekezwa vizuri kama vile inavyofanya joto la joto la saa moja baadaye, na kuifanya kuwa na kuongeza kubwa kwa vyama vingi au buffets kwa kuruhusu kupata baadhi ya kukumbwa kufanyika kabla ya wakati.
Akizungumzia ambayo ... mapishi hii ni mara mbili kwa urahisi, mara tatu, au mara nne. Ni njia zaidi kuliko kichocheo, hivyo jisikie huru kujaribu na sahani na vidole mara moja ukiwaondoa kwenye grill.
Nini Utahitaji
- Kikundi 1
- Asukani *
- Kijiko 1 cha mzeituni, canola, mazao ya mazao, au mafuta ya mboga
- Chumvi nzuri ya bahari
- Juisi ya limao (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa gesi au makaa ya moto kwa joto la juu (unaweza kushikilia mkono wako inch juu ya wavu kupikia kwa sekunde 1 hadi 2 kabla ya kuvuta mbali kwa sababu inahisi kuwa moto).
- Piga au sura ya asperagus (angalia jinsi ya kunyunyiza asperagusi na / au jinsi ya kuchuja asparagus kama hujawahi kuandaa asperagus kabla).
- Futa asufi na mafuta ili kuvaa kabisa. Jisikie huru kutumia mafuta zaidi, kama unataka; kuvipa kwa kiasi kidogo kinahusisha kura nyingi.
- Weka asubuhi kwenye grill, funika, na upika mpaka rangi ya asparagha ikimarisha na alama za grill kuonekana, dakika 4 hadi 5. Zuisha asperagus, kifuniko, na ukipika mpaka zabuni, dakika 4 hadi 5 zaidi.
- Ondoa asparagus kutoka kwenye grill. Futa kwa chumvi na juisi ya limao, kama unapenda. Kutumikia asparagusi ya grilled moto, joto, au joto la kawaida.
Mapema katika msimu wa asperagus, sukari ya juisi iliyovaa juisi inawezekana kukidhi, kwani inasisitiza harufu ya kipekee ya asperagusi ambayo imepotea kutoka kwenye ladha yako ya ladha tangu jana la awali. Wakati msimu unaendelea, hata hivyo, na asugi yenyewe inakuwa chini ya safu ya kulazimisha, ungependa kufanya mchuzi kwenda nayo. Mimi ni shabiki wa aioli , Kifaransa garlicky mayonnaise, au rouille , pilipili nyekundu mayo maarufu katika kusini mwa Ufaransa, ambayo yote inaweza kuwa dolloped kwenye asparagus grilled au inayotolewa kwa upande wa aina ya kuingia. Kwa wale wasio na hamu ya mayo, vinaigrette ya shallot au vinaigrette safi ya basil ni chaguo mbili nzuri.
* Angalia mkuki wa vidonda vya mafuta ili kuvikwa kwenye grill-nyama yao hufanya kazi vizuri na kukuchea na ni rahisi kusimamia kwenye wavu (na huenda huanguka chini!). Kinyume na imani maarufu, asparagus nyembamba sio zaidi kuliko zabuni ya mafuta na sio mdogo, angalau mkuki sio. Unene wa mkuki wa asparagus unaongozwa na mmea wa umri wa peke yake ni nini (mimea ya asparagus itazalisha asparagus kwa miaka 20) na aina maalum ya mmea. Upole unahusiana na jinsi asperagus ilivyopandwa na jinsi hivi karibuni ilivunwa.
Kama ilivyo na mboga nyingi, safi huwa sawa. Kwa kweli, kama ni sawa, mkuki wa mafuta watakuwa na zabuni zaidi kwa kuwa wana msingi wa ndani na hivyo uwiano wa peel-to-core ni wa chini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 75 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |