Kama tapioca pudding, lakini kutafuta afya, gluten-bure na vegan version? Angalia tena! Mapishi ya dessert ya afya na ladha yanayotokana na laini na maziwa ya soy kama msingi, na hupendezwa na siki ya maple au syrup ya mchele wa rangi ya mchele, na kufanya kichocheo cha quinoa pudding kisichosafirishwa na sukari pia. Ndiyo, unaweza kufanya afya ya quinoa pudding - kwa nini? Kichocheo hiki kitakuwa ni kifungua kinywa kitamu, au dessert yenye afya.
Kichocheo hiki cha pudding ni kukumbusha kichocheo cha jadi ya tapioca, lakini kwa ndizi na vanilla kwa ladha ya ziada, badala ya cream nzito na kwa quinoa nzima ya nafaka badala ya tapioca.
Unaweza kuona kutoka picha ambayo mimi kweli alifanya mapishi hii na cranberries kavu badala ya zabibu, ingawa nadhani watu wengi wanapendelea utamu wa zabibu badala ya tartness ya cranberries kavu katika mapishi hii.
Furahia!
Angalia pia: Dagaa zilizo rahisi zaidi ili kujaribu
Mapishi haya ya ndizi ya "quaa" ya tapioca "yamepikwa tena na idhini kutoka kwa kila kitu cha Cook Vegan , na Jolinda Hackett (ndio mimi!)
Nini Utahitaji
- 1 kikombe quinoa
- Vikombe 2 maji kwa kupikia quinoa
- Vikombe 2 vya maziwa ya soya au cream ya soya
- Vijiko 2 maple syrup au
- syrup ya rangi ya mchele
- Kijiko 1 cha cornstarch
- 2 ndizi, iliyokatwa nyembamba
- ½ kijiko cha vanilla
- ½ kikombe chabibi (au cranberries)
- Dash sinamoni au nutmeg (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
Katika pua ya kati, simmer quinoa katika maji juu ya joto la kati, kufunikwa, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 15 - 18, mpaka quinoa imefanywa na maji inakabiliwa. Kwa kawaida, quinoa inachukua muda wa dakika 10-15 ili kupika, lakini unataka quinoa kuwa zabuni zaidi ili kufanya pudding yako nzuri na nyembamba, kwa hivyo napendekeza kukiangalia zaidi kidogo kwa mapishi hii ya pudding.
Mara baada ya quinoa yako kupikwa kikamilifu, kupunguza joto kwa chini na kushawishi katika maziwa ya soy, syle ya maple au syrup ya mchele wa mchele, mahindi ya mahindi na ndizi zilizokatwa, kuchanganya vizuri.
Joto, kuchochea daima, kwa dakika 6-8, mpaka ndizi ni laini na pudding yako imeenea. Hakikisha kuondokana na uvimbe wowote wa mahindi ambao unaweza kuonekana.
Hatimaye, ongezeko la vanilla na zabibu wakati bado una moto na ukifafanua dash ya mdalasini au nutmeg, ili ladha.
Hufanya huduma nne za pudding ya quinoa.
Maelezo ya lishe, kwa kuwahudumia:
Kalori: 325
Mafuta: 5g
Sodiamu: 67mg
Fiber: 5g
Protini: 11g
Ikiwa ungependa kufanya vidole vyenye afya kama vile hii, angalia ukusanyaji huu kamili wa maelekezo ya dessert yenye afya , ikiwa ni pamoja na mawazo ya chini ya kalori na yasiyo ya mafuta, au, kama wewe ni mkubwa wa shabiki wa quinoa kama mimi, Hakika nitahitaji kuangalia njia hizi za kuwa na quinoa kwa kifungua kinywa , na mawazo haya kwa kutumia upino wa quinoa .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 58 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |