Best Cookbooks Vegetarian

Bora kabisa ya vitabu vya kupikia mboga. Hizi ni vitabu vya kupikia ambavyo vinatoa zaidi wakati unapokuja kuchunguza ulimwengu wa kushangaza wa vyakula vya mboga. Wameorodheshwa bila utaratibu fulani, kwa kuwa wote ni wa ajabu, na kila mmoja tofauti kidogo, na wote kwenye orodha yangu ya vipendwa.

• 01 ya 08

  Kitabu Chochote cha Vinyago

  Ndiyo, nitakubali upendeleo wangu. Lakini niwezaje kufanya orodha ya vitabu vya kupikia favorite vya mboga bila kuandika cookbook yangu mwenyewe, The Cook Vegan Cookbook, na Jolinda Hackett (ndio mimi!)? Baada ya yote, sababu ya maelekezo yaliyotengenezwa ndani ya kitabu ni kwa sababu ninawapenda kabisa na kula yao mwenyewe! Kitabu hiki kinajumuisha mapishi yote ya vegan 300, ikiwa ni pamoja na maelekezo mengi ya afya, mapishi yasiyo ya afya na utangulizi wa vyakula vya vinyago na kupikia.

• 02 ya 08

  Planet ya Vegan

  Inaweza kuwa si kama flashy na hip kama baadhi ya vitabu vya mapishi vya hivi karibuni ambavyo kila mtu anaonekana kuwa anapenda hivi karibuni, lakini ni nani anayependa flashy na hip? Nataka tu chakula bora ambacho nitakula! Na ndivyo Robin Robertson anavyowaokoa na maelekezo 400 yaliyojumuishwa katika kitabu chake cha kupikia. Hii ni kitabu kikubwa, kamili ya maelekezo ambayo utakula. Hakuna chochote wacky, kama celeriac ya wasabi-pomegranet-crusted; ni vyakula vyote vinavyokusaidia na kuwa mara kwa mara nyumbani kwako. Robin ni nzuri ikiwa ni pamoja na aina mbalimbali za vyakula vya kikabila katika kitabu chake, kwa hiyo kuna mawazo mengi ya chakula cha jioni ambayo yatakuwa mpya kwa wewe, na mawazo mengi ya fusion rahisi (kwa mfano, pizza ya mboga). Soma maoni yangu kamili ya Sayari ya Vegan.

• 03 ya 08

  Jinsi ya kupika kila kitu cha mboga

  Ikiwa unafurahia kuunda chakula kutoka mwanzo, au unataka kupika vizuri bila maelekezo, kitabu hiki kitakuwa Biblia yako. Mark Bittman ni mchungaji, sio mboga, na kwa kawaida, mimi huchagua kuendeleza bidhaa na kazi za mboga halisi, lakini kitabu hiki ni nzuri tu kwamba ni lazima niijumuishe, hata kama ni kidogo ya kuogopa. Bittman kweli anajua mambo yake na ameweka kiasi cha ajabu cha kazi katika kitabu hiki. Ninaona mtindo wake wa kuandika kuwa unyenyekevu kidogo, lakini kwa kuzingatia ni kiasi gani mtu anayeweza kujifunza kutoka kwa kitabu hiki, ni msamaha. Vegans na ufahamu wa afya watapata ni muhimu sana, kama ana mbinu nzima ya vyakula ili kuandaa.

• 04 ya 08

  Mpangaji wa Daily Vegan

  Zaidi ya kitabu cha cookbook, Mpangaji wa Daily Vegan ni kwa wale ambao "daima walitaka kwenda vganja", lakini hawakujua kabisa wapi kuanza. Ya kwanza ya aina hiyo, kitabu hiki hutoa mipango ya chakula cha kuongozwa na nafasi za gazeti ili kuhakikisha safari yako ya vegan ni lishe, uwiano na furaha. O, na kuna mapishi mengi ya vegan pia, yaliyotengenezwa kwa watu wanaoishi, na rahisi kupata viungo na aina mbalimbali katika akili.

• 05 ya 08

  Cook Cook

  Huu sio kitabu cha kupikia utakapogeuka kila siku kwa chakula cha jioni wakati unataka tu kujaza chakula cha msingi. Lakini, ikiwa una chama cha chakula cha jioni kinachokuja au unataka kuunda chakula kikuu kwa ajili ya tukio maalum, Cook Cook ni nini unahitaji. Ni kitabu kikubwa cha zawadi kwa foodies (marafiki zangu ambao sio wa kijivu wote wamekwenda nakala yangu!), Na kwa uaminifu, uzoefu wa kupiga picha juu ya picha zisizo na mzuri zinafaa gharama ya kitabu. Vegan "porn chakula" saa nzuri zaidi. Unaweza kuona mapitio yangu kamili ya Cook Cook au kujaribu sampuli hii ya sampuli ya viazi za kidole na cream ya dulse na cashew. Mwandishi Tal Ronnen pia alikuwa mchungaji wa Oprah wakati wa jaribio la siku ya 21 ya vegan , na alifanya harusi ya Ellen Degernes.

• 06 ya 08

  Mboga ya Mboga ya Mboga ya Mashamba

  Kwa wapishi wa nyumbani ambao wanajivunia kupika kutoka mwanzo, ukusanyaji huu wa mapishi kutoka kwa Shamba ni kwa ajili yenu. Ninapenda picha na hadithi za shamba la kale la hippie, ambalo, kwa bahati, bado liko, wakicheza mapishi kutoka kwa kitabu hiki ili kulahia katika migahawa na maduka yao. Ikiwa umewahi huko Tennessee, ninapendekeza kuacha kwa ajili ya barafu zao za soya za nyumbani! Kitabu hiki kinategemea maelekezo mazuri na ya chini ya mafuta na maharagwe ya soya, mboga, vyakula vya soya na mikate ya kibinafsi, kwa hiyo ikiwa unatafuta koliflower ya kina au vyakula vya kikabila, hutaipata hapa. Lakini kama unapenda kupika kutoka mwanzo na unataka utamaduni wa mtindi wako na tempeh, utapata mengi ya kufurahia katika classic hii. Kuna mengi ya desserts bora na pia.

• 07 ya 08

  Kitabu Kikuu cha mapishi ya Vegan

  Kuna mapishi ya vegan 500 yaliyomo ndani ya kurasa hizi - hiyo ni mengi! Fikiria kwa njia hii: unaweza kujaribu mapishi mpya kila siku kwa mwaka na bado una mengi ya kushoto! Kuna megas ya mex tofu, ya Korea ya moto-sufuria na seitan adobo, pamoja na mazao rahisi. Vipengee vichache zaidi vya faragha zangu? Vipande vidogo vya Tempeh, ice cream ya nazi ya strawberry, farasi na saladi ya kale, na vani ya Brunswick.

• 08 ya 08

  Sanduku la mchana wa Vegan

  Jennifer mwenye umri wa miaka mingi, mwandishi wa blog ya veganlunchbox maarufu (isiyokuwa ya kawaida), na mwandishi wa Maandiko ya Magic ya Mboga ya Magic ) amekusanya maelekezo yake maarufu katika kitabu hiki cha watoto wa kupika, wazazi, na yeyote anayekula chakula cha mchana! Maelekezo yake ni afya nzuri, na bora zaidi, yanarekebishwa na tumbo la mwanawe. Pia aliandika kufuatilia, Mboga ya Vegan Lunch Around the World, ambayo inajumuisha mawazo ya sanduku ya chakula cha mchana ya kidunia ambayo bado ni ya kirafiki.