Tumia microwave yako kwa vifungo vya mvuke au missels na mapishi haya ya msingi. Ongeza mimea yako favorite na / au msimu. Vifungo vyenye vidogo au vifuniko hufanya kivutio cha dhana au chombo maalum, na kwa kichocheo hiki, unaweza kukifanya kwenye kuruka kwa chama cha wakati-chache. Kichocheo hiki kinachukuliwa kutoka "Mastering Microwave Cookery" na Marcia Cone na Thelma Snyder.
Nini Utahitaji
- Machafu kumi (au 3/4 hadi 1 pounds mussels, scrubbed vizuri)
- 1/4 kikombe siagi (kuyeyuka)
- Hiari: wedges ya limao
- Pamba: mimea (kulawa)
- Pamba: vitunguu (kula ladha)
- Kusafisha: msimu (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Panga clams au mussels karibu na mdomo wa nje ya 10- 12-inch shaba, pande zote, microwave-ushahidi sahani, na kuacha katikati wazi.
- Funika karibu na kupika juu (asilimia 100) kwa dakika 2 hadi 2 hadi 5, au mpaka shell zote zimefunguliwa. Mzunguko sahani mara moja katikati ya wakati wa kupikia ikiwa ni lazima.
- Kutumikia na siagi iliyoyeyuka, wedges ya limao na / au mimea na msimu, pamoja na mchuzi kutoka kupikia.
Double Recipe
Njia bora zaidi ya mara mbili idadi ya clams na mussels iko katika vikundi viwili tofauti. Weka kwenye sahani nyingine wakati watu wanaanza kula na hutahau kupigwa. Mussels itafungua kwa kasi zaidi kuliko clams kwa sababu misuli kuwafunga kufunga ni ndogo kuliko clams '. Hata hivyo, kwa sababu missels mara nyingi hupendeza sana na kubwa zaidi kuliko vifungo, wanaweza kuchukua muda kidogo kupika mara moja shell inafunguliwa. Vifuniko vya kioo na bakuli vinawawezesha kuangalia kama wanavyofungua.
Mapendekezo ya Utumishi
Kwa ladha kamili na ukubwa wa vifungo vyenye mvuke au missels unayotaka kula moja kwa moja, hakuna chaser, na siagi iliyopendekezwa, lemon na msimu. Kwa pande, fikiria juu ya nafaka kwenye cob ikiwa ni wakati wa msimu, ukapigwa na siki ya kupikia, mkate wa sukari-Kifaransa mkate, saladi ya favorite au saladi ya viazi, saladi ya kijani ya kijani yenye mavazi ya vinaigrette au mchanganyiko wa chaguo hizo. Ni chakula cha majira ya joto. Mvinyo nyeupe kavu huenda vizuri na vifungo vya mvuke; kuchagua sauvignon blanc, Chablis au hata rose kavu.
Njia Zingine za kutumia Clams Steamed
Ikiwa ungependa kutumia clams au mussels kama msingi wa mapishi badala ya kula yao tu steamed, kunyunyiza clams steamed na breadcrumbs na mimea mchanganyiko na bake dakika chache mpaka kahawia na crispy. Ikiwa clams ni kubwa ya kutosha, tondoa nyama na uifute. Changanya na mikate ya mkate na urejee ndani ya shell na kisha ukabike kwa upande. Au mchanganyiko clams au mussels, pamoja na mchuzi wa buttery, na pasta na uyoga, nyanya, mizeituni nyeusi - kweli nyongeza yoyote unayopenda.
Kutumikia na divai kavu nyeupe kama ungependa kwa clams ya mvuke.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Jumla ya Mafuta | 50 g |
| Fati iliyojaa | 24 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodiamu | 121 mg |
| Karodi | 0 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 54 g |