Hizi fritters za Kigiriki zukchini huitwa kolokithokeftethes ( koh -loh-kee-thoh-kef-TEH-thes) ni kuongeza kitamu kwa meza yoyote ya meze . Jaribu kama mbadala ya mboga ya nyama ya nyama au juu yao na mchuzi wa tzatziki mpya na unaweza tu kuamua kuwafanya chakula kikuu.
Kwa njia mbadala ya Kigiriki ya zukini fritters, angalia:
Nini Utahitaji
- 2 1/4 lbs./1 kilo zucchini
- Mayai 2 (kupigwa kwa kupigwa)
- 1/2 lb. feta cheese (iliyokatwa)
- 1/2 kikombe kidonge (safi, kilichochongwa)
- 1/4 kikombe cha parsley (safi, chungu)
- Chakula cha kikombe cha 1/2 (madhumuni yote, pamoja na zaidi kwa dredging)
- 1/4 unga wa kikombe (kujitenga)
- Ili ladha: Chumvi
- Ili kuonja: pilipili
- 5 tbsp. mafuta (kwa kukata)
Jinsi ya Kuifanya
Kutumia grater ya sanduku, tambaza zucchini na uwe mahali kwenye colander. Kunyunyizia chumvi na kuruhusu zukini jasho kwa dakika 15. Kutumia mikono yako, itapunguza kioevu kikubwa kutoka kwa zucchini ili iwe kama kavu iwezekanavyo. (Kama unafanya vikapu vya theluji za zucchini.)
Kwa bakuli ya ukubwa wa kati ya kuchanganya kuongeza zukini, mayai yaliyopigwa, mimea iliyopunguka, mimea iliyochujwa, unga wote wa kusudi, na unga wa kujitolea.
Nyanya mchanganyiko na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi. Changanya vizuri. Hutaki kuchanganya kwa sababu zukchini itapata kuendelea kuweka maji zaidi.
Weka unga wa kusudi wote katika sahani isiyojulikana au sufuria ya kupikia. Hii itakuwa ya kupandisha croquettes kidogo katika unga kabla ya kukataa.
Kutumia joto la kati, joto mafuta ya mafuta kwenye sufuria kubwa au sufuria.
Kutumia chupa ndogo au sufuria kubwa ya supu, fanya sehemu ya walnut ya mchanganyiko mikononi mwako na uifanye kama mpira wa nyama. Dredge kidogo katika unga. Kuondoa unga wa ziada kabla ya kukataa. Mchanganyiko utakuwa mvua na nata.
Fry croquettes katika mafuta ya mafuta mpaka wao ni rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu kugeuka mara moja. Unaweza kuwapupa kidogo kwenye sufuria kwa ajili ya kupikia zaidi.
Omba kwenye taulo za karatasi au kwenye rack ya baridi iliyowekwa kwenye sufuria ya nusu ya karatasi. Kutumikia joto na mchezaji wa mchuzi wa tzatziki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiamu | 252 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |