Tzatziki, kinachojulikana kama kiti cha sat-ZEE (au katika Ugiriki cha-CHI-key), ni mchuzi wa mchuzi wa makaa ya mchuzi uliofanywa na mchuzi wa kondoo wa mchuzi au mbuzi ya maziwa na pamoja na matango, vitunguu, na mimea. Kichocheo hiki ni pamoja na mtindi wa ununuzi wa duka na siki, ambayo inaweza kusababisha mchuzi wa tangy kabisa; kwa kukata mtindi katika nusu, hata hivyo, na kuongeza cream cream, tzatziki hapa ni laini na mellow, bila bite.
Hii ni mojawapo ya mapishi hayo ambayo ni bora wakati ulipangwa kabla ya muda. Ikiwa unaweza, basi mchanganyiko wa mtindi uketi mara moja (kabla ya kuongeza tango) hivyo vitunguu hupoteza ukali wake na kuchanganya vizuri. Wakati huo huo, weka tango iliyotiwa katika colander kuruhusu kioevu chochote kukimbia hivyo tzatziki si maji.
Baridi na vyema, tango hii ya tangy ya kuzama ni inayosaidia kikamilifu kwa nyama na mboga mboga. Mara nyingi hutumiwa upande wa pili na pembetatu ya pita ya chakula kwa ajili ya kuingia, hutumiwa kama condiment kwa souvlaki, na inaweza kuwa sehemu ya sahani ya meze.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya mafuta
- Kijiko cha 1 kijiu nyeupe
- 2 clove vitunguu, finely minced
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeupe
- Kikombe 1
- Mtindi wa Kigiriki , umepigwa
- 1 kikombe sour cream
- 2
- matango , kuchapwa, mbegu, na kutajwa
- Puni kijiko 1 kilichokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya mafuta, siki, vitunguu, chumvi, na pilipili katika bakuli. Changanya hadi vizuri.
- Kutumia whisk , kuchanganya mtindi na cream sour katika bakuli tofauti. Ongeza mchanganyiko wa mafuta ya mzeituni kwenye mchanganyiko wa mtindi na kuchanganya vizuri. Ongeza tango na kukata bizari safi.
- Piga angalau saa 2 kabla ya kutumikia na kupamba na sprig ya bizari safi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiamu | 9 mg |
| Karodi | 5 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |