Hii ni pesto inayofaa, na inaendelea kwa angalau wiki (wakati mwingine hata mbili) katika friji. Pestos nyingi hutengenezwa na mimea tu, hasa hasa, na ni rangi ya kijani, lakini hii ina rangi nyekundu ya matofali shukrani kwa nyanya zilizopandwa, na ladha ya tangy, yenye makali ambayo huenda kwa muda mrefu.
Kichocheo hiki kilitumiwa nyanya ambazo hazijaingizwa kwenye mafuta, lakini badala ya kukaushwa kavu (bado inafaa na yenye unyevu). Ikiwa unatumia nyanya zilizopandwa kwenye mafuta huenda usihitaji kuongeza mafuta ya ziada ya mzeituni.
Jinsi ya kutumia hii? Katika pasta (angalia chini), na kisha mabaki ni makubwa katika quesadillas, sandwiches (jibini jibini ni nzuri sana), bruschetta na crostini, au kuchanganya na sour cream kwa kuzama piquant kwa mboga mboga.
Nini Utahitaji
- Pound 1 imefungwa pasta ndogo ya tubular, kama vile mezze rigatoni au maltagliati
- 3/4 kikombe kilichokatwa nyanya, au nyanya zilizokatwa makopo katika juisi zao
- 1 kikombe kilichopandwa nyanya
- 1 kikombe safi basil majani
- 3 karafuu takriban kung'olewa vitunguu
- Chumvi kichwani na pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- 1/4 hadi 1/2 kikombe ziada ya bikira mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Chumvi kwa ukarimu na kurudi kwa chemsha. Pika pasta kulingana na mwelekeo wa mfuko.
- Wakati huo huo, weka nyanya, nyanya zilizokatwa, basil na vitunguu katika mchakato wa chakula na pigo ili kuchanganya. Ongeza chumvi na pilipili na 1/4 kikombe cha mafuta na puree mpaka itengeneze. Ongeza mafuta zaidi ya mizeituni, kama yanapendekezwa, ili kufikia uthabiti unaotaka.
- Futa pasta, kwanza uhifadhi kuhusu kikombe cha 3/4 cha maji ya kupikia. Toss pasta iliyochwa na maji ya kupikia na nusu ya pesto. Ladisha, na kuongeza pesto zaidi kama unavyotaka kwa ladha zaidi.
Unaweza kupata ubunifu na pestos yako! Hapa kuna mchanganyiko mkubwa ambao huenda na kila aina ya sahani.
- Caper-Olive Pesto - kikamilifu paired na sufuria samaki samaki na pilipili
- Kale Pesto - iliyoingizwa na jibini la mbuzi katika omelet hii ya kifungua kinywa
- Mchungaji Pesto - kubwa kama kuzama na kamili ya mafuta na afya
- Edamame Pesto Dip - kutumika na veggies yako favorite na crackers
- Mint Basil Pesto - kuchanganya kwenye pasta, au kumtumikia kwenye nyanya kwa sahani rahisi au kichocheo
- Mchicha Parsley Pesto - tumia samaki, kuku au crostini
- Pesil ya Pasil isiyo na bure na Pecorino Romano - kamili kwa watu wenye mizigo ya nut!
Nyingine sahani ya pasta ya kawaida ya kufanya ni Pasta Rahisi ya Motoni na Mchuzi wa Bolognese , Pasaka na Mpira wa Maziwa ya Garlicky na Mchuzi wa Nyanya , na Baked Macaroni na Jibini . Kwa sahani tu, angalia mchuzi huu wa nyanya rahisi na mchuzi wa haraka wa bolognese juu ya pasta yako iliyopendekezwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 70 mg |
| Karodi | 72 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 14 g |