Historia ya Mbegu ya Sesame

Mbegu za Sesame zinaaminika kuwa ni moja ya vidonge vya kwanza pamoja na moja ya mimea ya kwanza ambayo hutumiwa kwa mafuta ya chakula.

Historia ya mbegu ya Sesame

Neno la Kiingereza la Sesame linapatikana nyuma ya simsim ya Kiarabu , Semsem, na Misri ya mapema (ambayo ya mwisho imeorodheshwa katika Ebers Papyrus, mwamba wa urefu wa miguu 65 ya majani na mimea ya kale iliyogunduliwa na Mfalme maarufu wa Misri, Ebers) .

Matumizi ya kwanza ya mbegu ya sesame - hutoka kwa hadithi ya Ashuri ambayo inasema kuwa miungu ya kunywa divai ya samee usiku kabla ya kuunda dunia.

Sesamum indicum, (maana ya indicum kutoka India) ni asili ya Indies Mashariki. Matumizi ya tarehe 3000 BC Zaidi ya miaka 5,000 iliyopita, Kichina kilichomwa moto mafuta ya sivu tu kama chanzo cha mwanga lakini pia kufanya soti kwa vitalu vya wino.

Wakazi wa Kiafrika walileta mbegu za shilingi, ambazo walisema mbegu za benné, Amerika, ambako vilikuwa kiungo maarufu katika sahani za Kusini.

Kupitia miaka, mbegu zimekuwa chanzo cha chakula na mafuta. Mafuta ya saruji ya mafuta bado ni chanzo kikubwa cha mafuta kutumika katika kupikia katika Karibu na Mashariki ya Mbali.

Zaidi Kuhusu Mbegu za Sesame:

• Habari na Mbegu za Sesame
• Uhifadhi na Uchaguzi wa Sesame Mbegu
• Historia ya Mbegu ya Sesame

Cookbooks