01 ya 02
Vyakula vya Spring nchini Uingereza
Mtoaji wa Mwanakondoo wa Mto. Picha za Getty Spring ni mlipuko wa vyakula mpya nchini Uingereza. Baada ya vyakula nzito na usingizi wa majira ya baridi, ufikiaji wa nyepesi, vyakula vyepesi vya msimu mpya ni furaha kuona.
Unapaswa kupenda Aprili huko Uingereza hata kwa hali ya hewa inayobadilika. Jioni ni muda mrefu kama wakati wa majira ya joto wa Uingereza umeanza na kila kitu katika ulimwengu wa chakula kinaenda kijani. Baada ya rangi nyekundu ya vyakula vya baridi hujaa saladi za chemchemi za maji, majani ya maji ya maji yaliyomwa sana, spiky na moto, roketi ya mapema, chard, chives na coriander.
Jibini kuu mbili za kufika ni:
Vitunguu vya mwitu
Ikiwa unafanyika kutembea kwenye misitu au kijito cha mto, Aprili ni mwezi kwa mfalme wa majani ya majani ya kijani, vitunguu vya mwitu Kama una wasiwasi juu ya kuchuja majani yasiyofaa, harufu nzuri ya harufu katika hewa popote pande zote za farasi inakua ni dalili ya kwanza ya wazi wewe ni sahihi. Majani ni ya muda mrefu na nyembamba, yanafanana na Lily wa Bonde, lakini itapunguza poleta harufu ya vitunguu.
Majani yanafaa mbele ya maua ya mimea na yanaweza kutumiwa kuchukiza sahani na mash, au hutengenezwa kwenye supu za mchuzi.
Asparagus
Hakuna njia ya kusema 'chakula' na 'Aprili' katika pumzi moja bila kutaja asufi. Kikaushawa cha Uingereza ni mojawapo ya mambo muhimu ya mwaka wa upishi na, ikiwa wewe ni kusini, unapaswa kuwa na uwezo wa kupata mikono yako juu ya mkuki mdogo kwanza.
Mwanzo rasmi wa msimu wa asukani ni kawaida mwishoni mwa mwezi Aprili na msimu umekoma wiki 12 baadaye.
Asparagus iko juu kama moja ya viungo vyenye mchanganyiko zaidi jikoni. Kuvuja, kuchemsha, kuoga, kuchujwa, kutengenezwa kwa barbequed, kutupwa kwenye saladi, kuoka katika kitambaa au kifungua kinywa cha kawaida cha muffin: orodha ni ndefu.
Mbali na mboga, angalia karibu, na pia utapata kamba, na John Dory ni mzuri sana hivi sasa. Na juu ya nyama mbele, kondoo kondoo.
Spring Lamb
Hii ndiyo nyama ya Spring. Kondoo mdogo, mwembamba ni nyama ya kwanza ya msimu na ni favorite ya meza ya Pasaka. Kuchoma ni kwa njia nzuri zaidi ya kupika mwana-kondoo, kwa sababu ya huruma kwa muda mrefu, kupika polepole ni taka. Hata hivyo, daima kuondoka kondoo kupumzika baada ya kuchoma kutolewa juisi (zinahitajika kwa mchuzi) na nyama ya kupumzika na kujenga upole kamilifu.
02 ya 02
Mapishi Maarufu kwa Spring nchini Uingereza
Asparagus safi na Holanda. Picha za Getty Mapishi Maarufu ya Spring:
Chakula ni mwanzo tu kuacha kidogo mwishoni mwa baridi na mapema spring, hivyo mapishi bado kuwa upande wa faraja, hivyo kutarajia supu, pies, crumbles, stews na mboga iliyotiwa. Saladi bado ni mbali kidogo.
Salmoni ya Moroccan iliyokatwa na Asparagus