Je! Ni mpenzi mzuri kwa Pudding ya jadi ya Krismasi ? Inaweza kuwa sauce nzuri ya Kiingereza au, kama wa jadi wangeweza kuamini, mchuzi nyeupe uliojaa ramu au brandy. Ikiwa huwezi kuamua kati ya wawili, wewe ni bahati! Kuna udongo wa kati na Sauce hii ya Spided Custard. Kwa mwanga wa nutmeg, mdalasini, mace na karafuu - manukato ya yuletide ya zamani ya Uingereza - utakuwa na uwezo wa kuwa na bora zaidi ya ulimwengu wote. Ladha hizi za joto zinafaa kwa miezi ya baridi ya baridi, na kama vile, inafaa kikamilifu na sikukuu.
Nini Utahitaji
- 5 fl oz. / Maziwa ya mafuta 150ml kamili
- 8 1/2 fl oz./ 250ml cream nzito (au cream mbili, ikiwa uko Uingereza)
- Vipindi vidogo vidogo (chini ya ardhi)
- Nyanya ndogo ya pinch
- 2 karafuu
- 1/2 ya saruji fimbo
- 2 oz. / 55g. sukari ya sukari
- 6 kiini cha yai (bure-range)
- 1 vanilla pod (kupasuliwa na mbegu zilizoondolewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maziwa, cream na manukato kwenye sufuria yenye nzito. Kuleta kwa kuchemsha sana na kisha kupunguza joto kwa kupika na kupika kwa dakika 5 kuruhusu manukato kuingiza ndani ya maziwa.
- Weka vijiko vya sukari na yai katika bakuli kubwa ya kuchanganya na whisk na whisk ya umeme au mkono, mpaka mwanga na baridi. Vijiko vya mayai vinapaswa kuwa rangi ya rangi wakati wao whisked kutosha.
- Punguza maziwa na viungo kwa njia ya ungo kisha wakati unapokonya mayai, chaga maziwa ya joto, ya viungo kwenye mchanganyiko wa yai.
- Hatimaye, shirikisha mchuzi wa custard kupitia msumari mwembamba mara ya pili, nyuma katika sufuria. Ongeza mbegu kutoka kwa poda ya vanilla na kuendelea kusisimua, juu ya joto la chini, mpaka gerezani itaanza kupungua. Chochote unachokifanya, usiharakishe mchakato huu au mchuzi unaweza kupoteza na wote watapotea, hasa ikiwa mchuzi unafuta.
- Mara baada ya kuenea, ondoa kiti cha Krismasi kilichochomwa kutoka kwenye joto na mara nyingine tena, pitia kwenye ungo.
- Kumtumikia mchuzi wa mchuzi juu ya pudding yako ya jadi ya Krismasi . Kumbuka, mchuzi huu pia unafanya kazi vizuri juu ya sahani ya pie .
- Mchuzi unaweza kupozwa kikamilifu, kufunikwa na ukingo wa plastiki, na kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 3. Mchuzi unafungia vizuri pia.
Mbadala ya Custard ya Jadi iliyotumiwa:
- Viungo vya Krismasi katika mapishi hapo juu ni mchanganyiko mmoja tu, lakini zinaweza kuwa tofauti kulingana na ladha yako. Kama mace kidogo au nutmeg? Nenda kwa hilo! Ikiwa sinamoni sio kitu chako, basi jisikie huru kuondoka.
- Jaribu kuongeza jani la machungwa au lamon kwenye infusion ili kuongeza medley tofauti ya ladha. Ikiwa unataka kuzalisha viungo, basi chache za pili za pili au chumvi la bahari huongeza mwelekeo mpya kwa mchuzi huu. Tofauti zote huenda kwa ajabu na pudding ya Krismasi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Sodiamu | 18,945 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 7 g |