Hakuna Krismasi ya Uingereza iliyo kamili bila pudding ya Krismasi. Licha ya ripoti kwamba jadi ya jadi ya Krismasi imeshuka kwa ajili ya dagaa nyepesi, ni kama maarufu kuliko milele.
Pudding ya Krismasi ni bora kufanywa vizuri mapema ili kuruhusu kukomaa ambayo jadi ni kufanywa juu ya " Kuimarisha Jumapili " Jumapili kabla ya Advent karibu mwishoni mwa Novemba.
Usiondokewe na idadi ya viungo katika kichocheo hiki, ingawa inaweza kuonekana kuwa ya kutisha, tu kukusanya viungo vyako vyote mapema, na wengine ni rahisi. Yote iliyoachwa basi ni kufanya unataka.
Nini Utahitaji
- Lb 1 (450g) ya mazao yaliyochanganywa
- 1 oz ((25 g) peel iliyopandwa (aina mchanganyiko, iliyokatwa vizuri)
- Aple 1 ndogo (kupikia apple, kuchapwa, cored na finely kung'olewa)
- Kijiko cha 1 cha machungwa kiota
- 1/2 kijiko cha lemon kiota
- 2 kijiko cha maji ya machungwa
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Kijiko cha kijiko cha 4 (pamoja na ziada kidogo kwa kuingia mwisho)
- Unga wa 2 oz (55g) (kujitegemea, kupigwa)
- Kijiko 1
- viungo vikichanganywa (ngazi, ardhi)
- 1 1/2 kijiko cha sinamoni (ardhi)
- 4 oz. (110g)
- suet (nyama au nyama ya mboga, iliyopandwa)
- 4 oz. (110g). sukari ya kahawia (giza, laini)
- 4 oz. (110g) mikate ya mkate (nyeupe, safi)
- 1 oz (25g). almond (nzima, shelled, takriban kung'olewa)
- 2 mayai makubwa (safi)
Jinsi ya Kuifanya
- Nzuri ya siagi ya 2 ½ pint (1.4 lita) bonde la pudding.
- Weka matunda yaliyokaushwa, peel iliyopandwa, apple, machungwa na maji ya limao katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Ongeza kitanda na koroga vizuri. Funika bakuli na kitambaa cha chai safi na uondoke kuharakisha kwa masaa kadhaa, ikiwezekana mara moja.
- Koroga unga, viungo vikichanganywa, na sinamoni pamoja katika bakuli kubwa sana la kuchanganya. Ongeza suet , sukari, limao na machungwa ya machungwa, makombo ya mkate , karanga na koroga tena mpaka viungo vyote vimechanganywa vizuri. Hatimaye, ongeza matunda yaliyokaushwa marinamu na usumbue tena.
- Kuwapiga mayai kidogo katika bakuli ndogo kisha kuchochea haraka katika viungo kavu. Mchanganyiko unapaswa kuwa na msimamo thabiti.
- Sasa ni wakati wa kukusanya familia kwa ajili ya mapokeo ya Krismasi pudding ya kugeuka katika kuchochea, kufanya unataka na kuongeza sarafu chache.
- Spoon mchanganyiko katika bonde la mafuta ya pudding, kwa upole kushinikiza mchanganyiko chini na nyuma ya kijiko. Funika kwa safu ya mara mbili ya karatasi ya greisi au chembe ya kuoka, kisha safu ya foil ya alumini na ushirike kwa usalama na kamba kuifunga kamba kuzunguka bonde, kisha kitanzi juu na kisha kuzunguka bakuli tena. Hii itaunda kushughulikia ambayo itakuwa na manufaa wakati wa kuondoa pudding kutoka kwenye mvuke.
- Weka pudding kwenye seti ya mvuke juu ya sufuria ya kuchemsha maji na mvuke pudding kwa masaa 7. Hakikisha uangalie kiwango cha maji mara kwa mara, kwa hiyo hauwezi kuchemsha. Pudding inapaswa kuwa rangi ya kahawia wakati hupikwa. Pudding si keki ya mwanga lakini badala yake ni sifongo chenye giza, fimbo na mnene.
- Ondoa pudding kutoka kwenye mvuke, baridi kabisa. Ondoa karatasi, panda pudding na skewer na uimimina katika brandy kidogo ya ziada.
- Funika na karatasi safi ya greisi na ufanye upya na kamba. Hifadhi mahali baridi, kavu hadi siku ya Krismasi.
Kumbuka: Pudding haiwezi kuuliwa mara moja, inahitaji kuhifadhiwa na kupumzika halafu ikafanywa upya siku ya Krismasi. Kula pudding mara moja baada ya kupikia kutasababisha kuanguka, na ladha haitakuwa na muda wa kukomaa.
Siku ya Krismasi, fidia pudding kwa kukimbia tena kwa muda wa saa moja.
Kutumikia kwa mchuzi wa brandy au ramu , siagi ya kijani, au custard . Kichwa cha pudding cha Krismasi kinaweza kupitiwa tena kwa kuunganishwa kwa ukali katika foil alumini na kupokanzwa kupitia tanuri ya moto.
* Sultanas ni tofauti na zabibu.