Kichocheo hiki cha kuku hufanya kutosha kwa watu wapatao 8. Kwa matokeo bora, kaanga matiti ya kuku huku tofauti ya joto la chini, karibu 325 F hadi 330 F.
Weka vipande vya joto la kuku katika tanuri 200 F wakati makundi yako yafuatayo.
Nini Utahitaji
- 2 Frying kuku (kuhusu 2 1/2 hadi 3 paundi kila, kata katika vipande kuwahudumia)
- Vikombe 2 vya unga wote
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 1 kikombe maziwa
- Mboga ya kupunguzwa kwa kukata au canola au mafuta ya karanga
- Vijiko 1 vya vijiko vya bakoni
Jinsi ya Kuifanya
- Katika mfuko wa karatasi nyekundu au karatasi kubwa ya kuhifadhi chakula, unganisha unga na chumvi na pilipili; kuitingisha ili kuchanganya vizuri. Mimina maziwa ndani ya bakuli pana.
- Joto inchi 2 hadi 3 ya kupunguzwa au mafuta ya canola katika skillet ya kina nzito juu ya joto la kati. Ongeza pikipiki za bakoni. Wakati tone la maji spatters wakati inakata mafuta ya moto, kumeza baadhi ya vipande kuku katika maziwa kisha mahali katika mfuko na kuitingisha kwa kanzu sawasawa. Mafuta inapaswa kujiandikisha kuhusu 340 F ikiwa unatumia thermometer.
- Panga vipande vya kuku katika mafuta, uhakikishe kuwa sio juu. Fry kuku hadi nje ni kahawia dhahabu na crisp, dakika 15 hadi 20, kugeuka moja kwa moja kwa rangi ya pande mbili. Kupunguza joto hadi 350 F na kaanga mpaka kupikwa kupitia kahawia dhahabu, dakika 15 tena. Pindua mara moja.
- Futa kuku juu ya karatasi ya rangi ya samawi au taulo za karatasi, na kuongeza mafuta ya kupunguzwa kidogo na bakon ikiwa ni lazima, kuweka au kudhibiti joto kama kwa kundi la kwanza.
- Kuhamisha kuku kwa sahani kubwa ya kutumikia.
- Kumbuka: Njia bora ya kuangalia kwa udhuru ni kutumia thermometer ya kusoma-papo. Kuku inapaswa kupikwa kwa angalau 165 F. Ikiwa huna thermometer kupiga kuku na uma. Juisi inapaswa kukimbia wazi bila pink.