Kuku ya Buttermilk ya Colleen

Shukrani kwa Colleen kwa kugawana kichocheo hiki cha ladha ya kuku. Safu ni ya haraka na rahisi kuandaa na kuoka na inafanya chakula cha familia.

Kugawanyika maziwa ya kuku (mfupa-ndani) yalitumiwa kwenye kichocheo kilichofananishwa, na walikuwa wamewekwa katika vijiko vichache vya mafuta ya mboga kwanza. Ikiwa unatumia maziwa ya kuku bila kutokuwepo, kupunguza muda wa kuoka hadi jumla ya dakika 30 hadi 45 kulingana na ukubwa wa matiti ya kuku. Au tumia mapaja ya kuku katika mapishi.

Ili kuepuka kuchukizwa, angalia kuku pamoja na thermometer ya chakula inayoaminika ya papo hapo. Joto la chini la salama kwa kuku ni 165 F.

Angalia pia
Vipande vya Kuku au Vipuni vya Kuku Vilivyochangwa
Rahisi tanuri Fried Kuku Matiti Pamoja na vitunguu

Nini Utahitaji

• 4 ya matiti ya kuku, bila kujali au mfupa (tazama vidokezo)
• 1 1/2 kikombe buttermill, imegawanyika
• Kikombe cha 3/4
• unga wa kusudi
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/4 pilipili pilipili
• 1/4 kikombe siagi
• 1 inaweza (10 3.4 ounces) cream iliyohifadhiwa ya supu ya uyoga

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto tanuri kwa 425 F.
2. Weka siagi katika sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi na kuiweka katika tanuri mpaka siagi imeyeyuka.
3. Mimina kikombe cha 1/2 cha kipepeo katika bakuli duni.
4. Katika bakuli pana, shallow, kuchanganya unga, chumvi na pilipili.
5. Punga kuku ndani ya siagi na kisha uifanye katika mchanganyiko wa unga ili kuvika kikamilifu. Panga kuku katika sufuria ya kuoka (ikiwa unatumia mfupa-katika kuku na ngozi, panga upande wa ngozi).

1. Bika kuku saa 425 F bila kufunikwa kwa dakika 30. Geuka na kuoka kwa dakika 15 tena. Kugeuza vipande vya kuku na kupunguza joto hadi 375 F.
2. Katika bakuli, jumuisha kikombe cha 1 kilichobaki cha siagi na cream iliyohifadhiwa ya supu ya uyoga na kumwaga juu ya kuku. Bika dakika 15 tena.
3. Panga kuku iliyopikwa kwenye sahani. Koroga mchanganyiko wa mchuzi katika sufuria na kijiko juu ya kuku.

Vidokezo

• Kwa ngozi ya crispy, mfupa-katika kuku na ngozi inaweza kuwa kaanga kabla ya kuoka. Joto juu ya vijiko 4 vya mafuta ya mboga juu ya joto la kati. Ongeza kuku, upande wa ngozi chini, na upika kwa muda wa dakika 5 hadi 7, ukageuka kwenye rangi nyeusi pande zote. Weka kuku katika upande wa ngozi ya sufuria ya kuoka na kuendelea na mapishi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1452
Jumla ya Mafuta	88 g
Fati iliyojaa	29 g
Mafuta yasiyotengenezwa	34 g
Cholesterol	459 mg
Sodiamu	847 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	136 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)