Familia yako itapenda mapaja ya kuku ya tanuri, na haiwezi kuwa rahisi kuandaa na kuoka. Mchoro wa Panko huhakikisha kuongezeka kwa crispy, mchanganyiko mzuri na ladha ya Parmesan. Zaidi, wao ni nyepesi ikilinganishwa na kuku wa jadi ya kukaanga. Vipu vya kuku pia ni rahisi kwenye bajeti, na wao ni juicier na zaidi ya harufu kuliko matiti ya kuku. Fanya mapishi kwa miguu yote ya kuku au robo ya mguu wa kuku kama ungependa.
Vipande vya Panko, dash ya unga wa vitunguu, na jibini la Parmesan iliyopandwa hutoa mapaja ya kuku huku ni mipako yenye kupendeza, crispy. Wao wameingizwa katika asali na mipako ya haradali kabla ya mipako ya crumb itumike. Angalia tofauti kwa substitution zaidi ya viungo na mawazo.
Mapaja ya kuku ni ladha na biskuti, viazi zilizochujwa, na mbaazi au maharagwe ya kijani , pamoja na saladi. Ni kuku kubwa kwa picnic, pia. Saladi ya viazi na coleslaw ni chaguo bora pia.
Mfuko wa mapaja ya kuku huwa na vipande vikubwa na vidogo. Mapaja makubwa ya kuku yanaweza kuwa na nyama ya kutosha-karibu na ounces 4-kwa ajili ya kuhudumia moja, lakini vipande vidogo vinaweza kuzaa kidogo kama 2 1/2 hadi 3 ounces.
Nini Utahitaji
- 8 mapaja ya kuku (takriban paundi 3, mfupa)
- Vijiko 5 vya siagi (kilichochomwa)
- Vijiko 3 vya haradali (spicy au grainy)
- Vijiko 2 vya siki au asali
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- 1 1/4 vikombe Panko mikate
- 1/3 kikombe cha Parmesan jibini (kilichopikwa, au juu ya kikombe cha 1/4 kilichopangwa)
- 3/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi (safi)
- Vijiko 2 vya parsley (kavu)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la tanuri hadi 400 F. Funga sufuria kubwa ya kuoka na foil na gorofa kidogo ya foil au kupunja kwa dawa ya kupikia ya machafu.
- Pat ya mapaja ya kuku na taulo za karatasi ili ukaume. Chem mafuta yoyote au ngozi. Ngozi huongeza juiciness na ladha, lakini jisikie huru kuondoa kabisa ikiwa unataka. Punja vipande vya kuku kidogo kwa chumvi na pilipili.
- Katika bakuli ndogo, kuchanganya siagi iliyoyeyushwa na haradali, asali au syrup ya maple, na unga wa vitunguu.
- Katika bakuli lenye kina kirefu, jumuisha makombo ya Panko na jibini ya Parmesan iliyokatwa au iliyokatwa, chumvi, chumvi 3/4 kijiko, pilipili ya pili ya kijiko, na parsley.
- Shasha au kusukuma mapaja ya kuku kila mahali na mchanganyiko wa siagi na haradali na kisha piga pande zote kwenye mchanganyiko wa Panko kuvaa kabisa.
- Weka mapaja ya kuku yaliyotengenezwa kwenye karatasi ya kupikia tayari.
- Bika kwa dakika 40 hadi 50 au mpaka kuku kufikia 165 F. * Juisi inapaswa kukimbia wazi wakati kuku hupigwa kwa uma.
* Kiwango cha chini cha salama cha kuku ni 165 F. Ikiwa bila shaka, tumia kipimo cha thermometer kilichoaminika kinachoingizwa katika sehemu kubwa zaidi ya mguu wa kuku.
Tofauti
- Tuma syrup au asali kutoka mchanganyiko wa haradali. Au badala ya syrup au asali na siki ya miwa au matunda kulinda.
- Kwa joto la ziada, ongeza dashi ya pilipili ya cayenne kwenye mchanganyiko wa Panko.
- Chembea chumvi kwa mchanganyiko wa chumvi iliyohifadhiwa au mchanganyiko wa Cajun au Creole seasoning .
- Fanya kichocheo kwa miguu yote ya kuku au mchanganyiko wa mapaja na ngoma.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodiamu | 389 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 49 g |