Aina ndogo ya mtu binafsi, hutumika mara nne kama mara nyingi katika vyama vya Amerika Kusini. Jumuiya, kutibu ya nazi nchini Brazili iliyofanywa na viini vya mayai ya yai, nazi, sukari, na siagi, mara nyingi hutumiwa kwa njia hii, ingawa inaweza pia kuwa pete moja kubwa ya pete. Quindim humekwa katika umwagaji wa maji, na nazi inaongezeka hadi juu wakati inaoka. Kwa hiyo mikate hutolewa nje ya udongo ili kufunua kamba yao ya dhahabu ya dhahabu ya custard. Namazi inakuwa tamu ya kupendeza tamu.
Nini Utahitaji
- Vijiko 8 vya siagi (pamoja na vijiko 2 vilivyochafuliwa siagi kwa ajili ya kuchoma sufuria)
- 1 1/3 kikombe sukari (pamoja na zaidi kwa vumbi vumbi)
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko vya yai (pamoja na 1 yai nzima)
- 1 kijiko chajuni ladha
- 1/2 kijiko cha vanilla
- 1 2/3 vikombe vyazizi nazi (safi au waliohifadhiwa, vyema vyema, vilivyosafishwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa brashi ya pastry , rangi ya rangi ya siagi iliyoingia ndani ya yote ya molds ya 2 mini-muffin pans.
- Futa sukari kwa urahisi juu ya molds zote, kisha kugeuka sufuria juu na bomba nje ya ziada.
- Preheat tanuri kwa digrii 350, na joto sufuria ya maji kwenye jiko.
- Cream siagi na sukari na chumvi mpaka fluffy.
- Hakikisha viini vya mayai na yai vina joto la kawaida (unaweza kuwasha kwa ufupi sana katika microwave ikiwa ni lazima). Ongeza mayai moja kwa wakati, kuchanganya vizuri baada ya kila mmoja. Batter inapaswa kuwa laini. Koroa kwenye ladha ya nazi na vanilla.
- Panda katika nazi safi. (Ikiwa nazi na sio iliyopangwa vizuri, fanya mchakato wa chakula au mchanganyiko wa kwanza).
- Weka kila sufuria ya cupcake ndani ya sufuria kubwa na pande, kama sufuria ya kuchoma. Jaza kila mold ya mini cupcake karibu kamili na batter.
- Mimina maji ya moto ndani ya sufuria kubwa kwa kina cha 3/4 ya inchi, ili sufuria ya muffin iko katika umwagaji wa maji , kuwa makini usiruhusu maji kuenea ndani ya batter. Wakati mwingine husaidia kuweka sufuria katika tanuri kwanza, na kisha uimimishe maji kwenye sufuria ya chini, ili maji asipotee huku unapokuwa uhamisha sufuria kwenye tanuri.
- Piga magunia kwa muda wa dakika 15, au mpaka wawe imara kwa kugusa na rangi nyekundu ya dhahabu.
- Hebu baridi kwa dakika 15 kwenye rack. Ili uondoe custards, tumia kisu kando ya makali ili uwafungulie kwenye sufuria na kisha upole flip au kuinua. Ikiwa hawatatoka kwa urahisi, watie kwanza.
- Kutumikia chilled.
Kumbuka: kichocheo hiki kinaweza kufanywa katika bati moja ya muffin bati, ili kufanya viwango vya kawaida vya muffin 12. Inaweza pia kufanywa kwa ukubwa wa kati (6-7 kikombe) mold ring.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 263 mg |
| Sodiamu | 96 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 9 g |