Mapishi ya Dango ya Mitarashi Kushi

Dalili ya Mitarashi Kushi ni wagashi wa jadi (Kijapani tamu). Dumplings kwa ujumla huitwa dango, na dango ya Kushi inamaanisha dumplings tamu. Dango hii ya kushi imefunikwa na mchuzi wa soya tamu inaitwa mitarashi. Kawaida kawaida ya 3 hadi 5 (kwa jadi 5) hutumiwa kwa kila skewer. Dango la Mitarashi Kushi lilianzishwa katika Nyumba ya Tea ya Kamo Mitarashi huko Kyoto. Kichocheo hiki ni haraka na rahisi.

Kichocheo hiki hutumia aina mbili za unga: Shiratamako ni kutoka kwa mchele wenye tamu mchele / glutini wa Kijapani na Joshinko anatoka mchele wa kawaida wa nafaka wa Kijapani . Furi hizi hutoa textures tofauti. Unapofanya dango na shiratamako tu, texture huelekea kuwa laini sana. Kwa hiyo, Joshinko anaongezwa kufanya texture sahihi ya dango. Bila shaka, unaweza kufanya dango na shiratamako tu. Ni mapendekezo ya kibinafsi tu.

Ikiwa ungependa anko (panya nyekundu ya maharagwe ya maharagwe), unaweza kuweka kijiko chako cha nyumbani juu ya dango.

Njia 3 za kuhifadhi Dango

1. Baada ya kuunda dangos za pande zote, ziweke kwenye safu moja kwenye chombo kilichofungwa. Wanaweza kuwa salama hadi mwezi. Unapotumia, chemsha dango la waliohifadhiwa bila kufuta.
2. Baada ya kunyoosha, tumia dangos kavu na uingie ndani ya chombo cha hewa. Hakikisha hawana kushikamana kwa kila mmoja. Wanaweza kuwa waliohifadhiwa salama hadi mwezi. Unapotumia, safirisha microwave mpaka wawe joto la kawaida.
3. Unaweza tu kuwaokoa katika maji ya barafu kwa saa chache, au katika maji yaliyohifadhiwa kwenye friji.

Nini Utahitaji

• 1 1/3 kikombe joshinko (unga wa mchele)
• 1 1/3 kikombe shiratamako / mochiko (Sweet Rice / Glutinous Rice Rice)
• 3/4 kikombe cha maji ya moto
• 2/3 kikombe maji
• 1/2 kikombe sukari
• 2 1/2 tbsp.
• mchuzi wa soya
• 1 1/2 tbsp. samaki katakuriko au cornstarch, iliyochanganywa na 1 1/2 tbsp. ya maji
• 5 mianzi ya mianzi

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya shiratamako, joshinko, na 2 tbsp. sukari katika bakuli.
2. Punguza hatua kwa hatua maji ya moto juu ya mchanganyiko. Koroa maji ya moto kidogo kidogo na kupiga pole polepole mpaka unga utakuwa mwembamba. Utunzaji ni kama kufuta "earlobe."
3. Changanya kwa kutumia spatula hadi kuunganishwa.
4. Piga unga kwa mikono mpaka laini.
5. Gawanya unga ndani ya vipande vidogo na uingie kwenye mipira machache.
6. Weka dumplings katika steamer ya preheated na mvuke kwa joto juu kwa muda wa dakika 10.

1. Cool dumplings na kuweka dumplings kwenye skewers. (Dumplings 3 au 4 kwa skewer)
2. Ili kufanya mchuzi wa mitarashi, changanya maji, sukari, na mchuzi wa soya katika pua .
3. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati.
4. Mimina mchanganyiko wa wanga wa katakuriko katika mchuzi, ukichochea vizuri.
5. Kuleta tena chemsha na kuacha joto.
6. Grill dumplings kwa skewered mpaka alama ya grill iliyowekwa.
7. Sushi mchuzi wa mitarashi juu ya dumplings.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	414
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	476 mg
Karodi	93 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)