Salmon ochazuke ni sahani ya jadi ya Kijapani ya mchele wenye mchele yaliyotumika kwenye bakuli ndogo ya mchele, iliyo na saum iliyohifadhiwa na chai. Kwa kweli, ochazuke ni sufuria rahisi, Kijapani ya mchele wa chai na chai. Kwa habari zaidi kuhusu ochazuke, soma makala ya jinsi ya kufanya bakuli ladha la Ochazuke .
Kulingana na ladha ya mtu binafsi, hutengeneza kama vile bahari iliyokatwa (kizami nori), wadogo wadogo wa mchele ambao huumbwa kama mipira machache (ochazuke arare au bubu arare), wasabi (moto wa moto wa Kijapani), na mboga mboga ( mitsuba ), tsukemono (mboga za matunda) , au tsukudani (saidizi za mchele kama vile kelp iliyohifadhiwa, dagaa iliyokaa kavu, nk) hutumiwa kuimarisha ladha ya ochazuke hii ya lax.
Wakati viungo vya ochazuke vinapunguzwa tu na ubunifu wa mapendekezo ya mtu binafsi, ni kawaida sana kufurahia samaki ndogo za samaki, au sehemu nyingine yoyote ya chakula cha Kijapani , mtindo wa ochazuke. Mara nyingi, ochazuke hufurahia mwishoni mwa mlo ili kukamilisha kupigwa chache cha mchele. Nyakati nyingine, hufurahia msaada wa pili wa mchele, na kama sahani ya kawaida ya chakula.
Chai ya Kijapani ambayo hutumiwa kwa kichocheo hiki cha ochazuke ni chai ya kijani, ambayo wakati mwingine hujulikana kama sencha au nihon-cha . Ochazuke kwa kawaida hufurahia na tea hizi za msingi zaidi za Kijapani; hata hivyo, kuna aina nyingine za chai ya Kijapani ambayo inaweza kutumika kwa mapishi hii. Kwa mfano, hoji-cha (chai iliyochukizwa chai), genmai-cha (chai iliyotiwa rangi ya mchele), au aina yoyote ya sencha. Kwa kawaida, kwa ajili ya ochazuke, maziwa ya Kijapani yanapendekezwa juu ya vidonda vidogo, kwa sababu tu ladha ni nyembamba na haipatiki sahani.
Kwa mchele, mchele wa jadi wa jadi wa nyekundu (hakumai) ni kawaida kutumika. Hata hivyo, napendelea mchele wa kahawia wa shayiri ( genmai) , ambao hula sawa sawa na ladha. Wengine huchanganya shayiri ( mugi ) kwenye mchele wao mweupe au kahawia, ambao hula sawa sawa katika ochazuke pia. Uchaguzi ni wako!
Kwa kichocheo hiki cha ochazuke, wakati mzuri wa kufanya hivyo ni baada ya kula chakula cha lax grilled , au safu ya shiokoji . Weka kando kipande kidogo kilichosalia, au kula kipande cha ziada tu kwa kufanya ochazuke baadaye, na uunda sahani ladha ya ochazuke kwa urahisi.
Ochazuke ya Salmoni inaweza kupendezwa kama chakula kwa ajili ya kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni, au inaweza kupendezwa kama vitafunio wakati wa mchana au mwishoni mwa usiku.
Kumbuka: Nyakati za kupikia kwa kichocheo hiki zinadhani kuwa mchele na saum tayari zimepikwa, au vipofu vinapatikana. Ikiwa unapika mchele na lax badala ya kutumia mabaki, kuruhusu dakika 45 kwa mapishi hii.
Nini Utahitaji
- 2/3 kikombe kilichopikwa, kilichopikwa mchele wa nafaka
- 1/2 hadi 2/3 kikombe cha moto cha Kijapani kilichomwagika (chai ya kijani), kutosha kufikia mchele
- 1/4 kikombe Vipande vidogo vya lax ya grilled
- kizami nori iliyokatwa kavu (nyembamba iliyokatwa mwamba), hiari
- Mbolea mdogo au ochazuke arare (uchezaji mchele wa mchele), hiari
- Mitsuba kwa ladha (mimea ya Kijapani) (vitunguu kijani, au wiki nyingine) hiari
- Wasabi kwa ladha (moto wa moto wa Kijapani), hiari
- Vijiko 1 Tsukemono (mboga za kuchanga) hutumikia upande
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mchele uliopikwa katika bakuli ndogo ya mchele. Ikiwa unatumia mchele uliobaki, reheat mchele katika microwave kwanza.
- Ongeza sahani iliyohifadhiwa na garnishes zinazohitajika.
- Mimina chai ya kijani iliyotengeneza moto juu ya mchele, lax, na garnishes.