Kichocheo cha Mchele wa Kijivu cha Kijijini

Mchele wa mvuke ni chakula kikuu cha chakula chochote cha Kijapani na kinachukuliwa kama chanzo cha msingi cha chakula nchini Japan. Kwa kweli, jina Gohan literally lina maana "unga" na hakuna chakula cha Kijapani kinaja bila bila. Wote unahitaji sana ni sufuria yenye nzito na kifuniko kilichofaa.

Mchele wa Kijapani ni daima ya nafaka ndogo na kawaida ya mchele mweupe (hakumai) kinyume na mchele usio na rangi ya rangi ya kahawia (gemmai). Majina ya kuangalia wakati ununuzi wa mchele kwa Gohan ni "mchele wa japani", mchele wa sushi, "Calrose" mchele wa nafaka mfupi au "Japonica". Usifadhaike na Jasponica - ambayo ni mchanganyiko wa Jasmine ya Kitaifa yenye harufu nzuri.

Ni muhimu sana kuosha na suuza mchele katika maji baridi kabla ya kupika. Kiasi cha maji kupika mchele wa Kijapani kimsingi ni kidogo zaidi kuliko kiasi cha mchele. Kiasi cha maji cha kupika mchele wa Kijapani hutofautiana, kulingana na aina na safi ya mchele. Ikiwa unapika mchele katika mpishi wa mchele, tafadhali ongeza maji kwenye mstari unaonyeshwa kwenye sufuria ya ndani.

Kijadi Gohan huleta meza ndani ya bafu iliyotengenezwa kwa mierezi na kupasuka kwa bakuli ya kila mtu na kitambaa cha mchele wa mbao. Mchele unamaanisha kuwa fimbo kidogo wakati wa kupikwa ambayo inafanya iwe rahisi kukusanya na mtindo uliofaa wa Kijapani wa vijiti.

Nini Utahitaji

• 2 1/4 vikombe vya japani ya mchele (
• mchele wa nafaka mfupi )

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka mchele katika bakuli kubwa na safisha kwa maji baridi.
2. Kurudia kuosha mpaka maji iwe wazi.
3. Futa mchele kwenye colander na uweke kwa dakika 30. Weka mchele katika mpungaji wa mchele na uongeze maji. Hebu mchele aingie ndani ya maji angalau dakika 30. Saa moja ni bora.
4. Anza mpishi.
5. Ikiwa unapika mchele katika sufuria, kuweka mchele na maji katika sufuria.
6. Funika sufuria na kifuniko na ulete chemsha kwenye joto la juu.

1. Punguza joto chini na kupika muda wa dakika 20, au mpaka maji yamekaribia.
2. Acha joto na uache mvuke kwa muda wa dakika 15 kabla ya kufungua kifuniko.
3. Fluff mchele na spatula ya mchele na kuhudumia kwenye bakuli binafsi ya mchele.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	391
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	3 mg
Karodi	86 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)