Pata maelezo zaidi kuhusu sahani hii maarufu ya Mexico
Mchele wa Kihispania, pia anajulikana kama Mchele wa Mexican, ni sahani ya kawaida ya kaskazini Kaskazini mwa Mexiko, na pia hujulikana nje ya Mexico, hasa katika kusini magharibi mwa Marekani. Majina ya Kihispania Mchele na Mchele wa Mexican yanamaanisha sahani hiyo, ingawa kichocheo hiki si sehemu ya vyakula vya Hispania.
Kwa nini huitwa Mchele wa Kihispania?
Ingawa hakuna hadithi wazi ya kwa nini watu wengine wanaiita kama mchele wa Kihispania (ingawa hii sahani halisi haijaandaliwa nchini Hispania) kuna baadhi ya dalili nzuri sana jinsi ilivyojulikana kama vile.
Mchele sio asili ya Mexico na kuletwa tena katika miaka ya 1500 wakati Hispania ilianza uvamizi wao na kuchukua. Waspania walianza kuingiza ng'ombe, nguruwe, mbuzi, na kuku. Kwa vile Waaspania waliendelea safari zao duniani kote, pia walikwenda Asia, na kutoka huko walirudi Mexico vitu kama ngano na mchele. Kwa hiyo, tangu watu wa Kihispania walipoanzisha mchele kwa Mexico, ni busara kwamba sahani ya jadi ya mchele itaitwa "Mchele wa Kihispania." Nadharia nyingine ni kwamba kwa sababu watu wa Mexico ambao hufanya sahani hii ya mchele huzungumza lugha ya Kihispaniola, ilikuwa rahisi kuingizwa kwa jina la sahani.
Kwa nini huitwa Mchele wa Mexican?
Katika Mexico, mikoa tofauti hutumia mchele kwa njia tofauti. Ikiwa unaagiza mchele kaskazini mwa Mexico, uwezekano mkubwa utapata mchele kupikwa na sufu ya kuku na nyanya-mchele wa Kihispania. Hata hivyo, kusini mwa Mexico, mchele mweupe mweupe ni wa kawaida zaidi.
Lakini tangu kuongeza mchuzi, nyanya, vitunguu na vitunguu ni njia ya Mexiki ya kuongeza ladha kwa mchele, ikitaja sahani "Mchele wa Mexican" inaonyesha mchele unaofanywa kwa mtindo wa Mexican. Hata hivyo, huko Mexico, sio inajulikana kama mchele wa Kihispania au Mexican lakini tu "arroz" (mchele) au "arroz rojo" (mchele nyekundu).
Mchele wa Kihispaniola Unafanywaje?
Mchele wa Kihispania au Mexico unafanywa na rangi ya mchele mweupe kwenye mafuta, kama vile mafuta ya mafuta ya mafuta au mafuta ya kupikia . Vitunguu na vitunguu vinaongezwa kwa ladha wakati mchele unaovua. Baada ya mchele kuanza kugeuka na rangi ya kahawia ya dhahabu , huleta kuchanganya kwa mchanganyiko wa mchuzi wa nyanya na nyanya , ambayo inaweza kuwa mchuzi wa nyanya, kuweka, au bullion. Parsley inaweza kuongezwa kwa rangi kidogo lakini haina mabadiliko ya ladha sana. Wakati mwingine mboga huongezwa kama vile maziwa, mahindi, mbaazi, au karoti.
Ni rahisi sana kufanya mchele wako wa Kihispania au Mexican, kutoka mchele wa Kihispania na nyama ya nyama kwa mchele wa haraka na rahisi wa Mexico .