Je, ni salsa, au ni guacamole? Kwa kweli, wote wawili, tangu neno guacamole kimsingi linamaanisha tu "mchuzi wa avocado." Tartness safi ya mboga katika salsa hii ya Avocado huchanganya na creaminess ya avocado ili kuifanya mavazi ya ajabu kwa idadi kubwa ya sahani ya kitamu. Nitumikia kwa nyama ya nyama ya nyama ya kuku, au kuku ya nguruwe iliyotiwa au iliyochujwa; tumia kama kuzamisha na chips tortilla ( totopos ); au kufurahia kwa njia ambayo hutumiwa mara nyingi huko Mexico, kama mchuzi usioweza kuepukika unaowekwa kwenye tacos ya moto.
Jifunze zaidi kuhusu avoga na guacamoles
Nini Utahitaji
- 2 avoka (kuiva)
- 4-6
- tomatillos (nyanya ya kijani ya Mexico)
- 1/2 ndogo vitunguu nyeupe
- 1/2 jalapeño (au serrano chile, safi na mbegu)
- 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu
- 1/2 kikombe vitunguu kijani (coarsely kung'olewa)
- 1/4 kikombe cilantro majani
- Kijiko cha 1 kijiko cha juisi (kipya)
- Chumvi 1 cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Kumbuka: Kama ilivyo kwa maelekezo yote ya mchuzi wa meza ya Mexican , viungo vilivyomo katika salsa hii vyema sana; ongezeko au kupungua kwa vipimo kulingana na mapendekezo yako mwenyewe.
Ondoa mbegu kutoka kwa avocados. Piga nyama nje ya ngozi na kuweka kando, kuacha mbegu na peel.
Kuchukua tomatillos nje ya husks zao na kuosha kwa sabuni, kama ni lazima, kuondoa mabaki ya nata ambayo mara nyingi huwa na ngozi. Kuondoa husk na kukata tomatillos ndani ya robo.
Chop vitunguu nyeupe. Acha kama-au, au suuza vipande vya vitunguu katika ungo chini ya maji ya maji kwa sekunde chache ikiwa ungependa ladha ya vitunguu isiyojulikana katika salsa yako iliyokamilishwa.
Piga pilipili ya chile na vitunguu.
Weka viungo vyote kwenye mchakato wa blender au mchakato wa chakula. Mchakato juu ya "pigo" (kugeuza kifaa mara kwa mara mara kwa mara) ili viungo vipunguliwe lakini bado vinaweza kutambuliwa. Acha usindikaji kabla salsa inakuwa vizuri safi ; tunataka texture kidogo chunky.
Mimina salsa yako kwenye kioo au kauri ya huduma ya kauri. Kutumikia mara moja au (kama wengi wanapendelea kufanya), hebu kukaa saa moja au hivyo kwamba ladha inaweza meld.
Tumia salsa yako ya ladha ya saluni ili kuongeza maisha kwa nyama iliyo wazi, kupigwa na chips kama kivutio, au kwa juu sana juu ya Jumuia ya Jumuia au tacos. Kutumikia joto la kawaida kwa ladha bora.
Ikiwa una mabaki , salsa hii inaweza kuwa friji, imara kufunikwa, kwa siku moja au mbili. Ni bora kwa joto la kawaida au tu kilichochomwa kidogo, hivyo chukua nje ya friji vizuri kabla ya kupanga kula. Ikiwa giza lolote limefanyika juu ya uso kutokana na kutenganishwa na hewa, chunguza kwamba sehemu hiyo au kuigusa ndani ya salsa yote. (Kupungua kwa hii inaweza kuwa haifai kutazama, lakini hakuna njia hatari yoyote.)
Iliyotengenezwa na Robin Grose
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 5 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |