Sauces Kwa Oysters Wako Mpya

Kununua nao zikizuia au kuzizuia mwenyewe , njia yoyote, oysters safi kwenye nusu ya shell ni nzuri kula na kufurahisha kutumikia nyumbani. Ikiwa wewe ni mlaji mwenye nyota kuangalia njia mpya juu ya hizi bivalves ya kitamu au neophyte ya oyster inashangaa jinsi ya kutumikia mikate hii ya maua, kupata njia rahisi na ya kupendeza juu yao chini.

• 01 ya 07

  Sauce ya Cocktail

  Weka kuwa halisi. Weka jadi. Wengi wa wapenzi wa oyster wanasema mchuzi wa cocktail huongeza ladha ya maridadi ya oysters, lakini, hebu tuseme nayo, ndiyo hasa watu wanaotafuta.

  Unaweza kununua mchuzi wa cocktail, lakini ni rahisi kufanya mwenyewe sijawahi kuelewa kuwa na chupa ya ziada katika kikombe au friji: kuongeza tu jarred au freshly grated horseradish kwa ketchup ladha (kuanza na kuhusu 1 kijiko horseradish 1/4 kikombe ketchup).

• 02 ya 07

  Juisi ya Lemon

  Ni zaidi ya rahisi, lakini spritz ya juisi safi ya limao huleta ladha inayofaa ya briny ambayo inafanya oysters kuwa mgumu kama wale wanaopenda. Wakati maji ya limao ya spritz juu ya oysters safi ya kweli, huenda ukawaona wakipiga kidogo wakati asidi inawapiga. Slurp yao juu.

• 03 ya 07

  Sauce ya Mignonette

  Mikono chini, hii ndiyo kitu ambacho ninachopenda sana kuchochea kwenye oysters kabla ya kula. Inaweza kuonekana kuwa dhana, lakini hakika ni rahisi kufanya: kuchanganya shallot yenye dhahabu yenye ufumbuzi na siki ya kikombe cha champagne ya 1/4 na kuongeza chumvi na pesapili nyeusi nyeusi nyeusi.

  Waache watu waweze mchuzi wa mignonette kwenye oysters zao wenyewe, na, kufuata utamaduni wa Kifaransa kikamilifu, kutoa mkate mwembamba wa mkate na biti safi pamoja.

• 04 ya 07

  Pesto

  Ladha nzuri ya basil iliyofafanua pesto, pamoja na utajiri kutoka karanga za pine, bite ya kali ya vitunguu na asidi ya maji ya limao ni mechi ya kushangaza yenye kushangaza na oysters ghafi. Fanya kundi la pesto iliyopangwa , kisha uifanye na juisi ya limao , ongeza chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha, na uipate kwenye oysters. Sio ya kawaida, lakini hutumia kitamu.

• 05 ya 07

  Serrano Chile Lime Sauce

  Kwa wale wanaotafuta kipa kidogo na kitu kidogo tofauti, jaribu hii kupukwa kwa spicy juu ya mchuzi wa mignonette ya jadi: changanya 1 ndogo ndogo ya serrano chile iliyopangwa (kuacha mbegu kuifuta joto, kama unapenda) na vijiko viwili vya maji ya limavu na vijiko viwili divai ya divai nyekundu , kuongeza chumvi kwa ladha na cilantro iliyochaguliwa vizuri, kama ungependa.

• 06 ya 07

  Mchuzi wa Mignonette ya Spicy

  Nilihisi kama mtaalamu wa upishi wakati nilipoleta mchuzi wa mignonette na nuoc cham , mchuzi wa Kivietinamu wa kivinjari, pamoja katika kichocheo hiki. Ni ajabu juu ya oysters ghafi, lakini pia huangaza wakati unyevu juu ya oysters grilled . Punguza na kupunguza 1 shallot ndogo na kuikata ndani ya 1/2 kikombe cha siki cider, pamoja na vijiko 1 hadi 2 kahawia sukari, 1/4 kwa 1/2 vijiko nyekundu chile flakes, na chumvi kwa ladha. Mchuzi wa samaki ni nzuri, pia.

• 07 ya 07

  Sauce ya Tabasco

  Mzabibu, tabi ya Tabasco, au sahani sawa za siki-siki, hupumzika vizuri na utamu wa madini-y ambayo hufanya oysters hawezi kupinga.