Vikombe vyekundu vyenye rangi nyekundu vina vurugu zaidi, ngumu zaidi kuliko matoleo mengi ya maduka makubwa. Ni ya ajabu katika mavazi ya saladi, bila shaka, lakini unaweza pia kutumia ili kufanya mizabibu ya mboga , michuzi ya agro-dulce (sour na tamu), au kwa kupakia lentili na sahani ya maharagwe.
Anza na divai nyekundu ambayo ungependa kunywa. Haina budi kuwa ghali, lakini kumbuka kwamba ikiwa hupendi ladha ya divai, hutafurahia ladha ya siki.
Mara unapopata kundi, unaweza kuitunza na tukio la mara kwa mara la divai chini ya chupa au glasi mwishoni mwa chama. Lakini kwa bakuli yako ya kwanza ya siki ya kujifanya, kuanza na 1 chupa / lita ya divai nyekundu
Utahitaji pia kikombe 1 cha siki iliyo na "mama". Mama wa siki ni Mycoderma aceti , bakteria yenye manufaa ambayo hubadilisha pombe katika siki. Unaweza kununua mama wa siki, lakini labda njia rahisi na ya bei nafuu ni kununua siki iliyosababishwa, isiyosafishwa.
Kuchanganya chupa ya divai nyekundu na kikombe cha siki ya ghafi katika glasi kubwa, chuma cha pua, au chombo cha kauri . Kioevu lazima tu kujaza chombo 3/4 au chini ya njia kamili.
Bakteria ya siki huhitaji oksijeni kufanya kazi yao, ndiyo sababu unataka nafasi ya hewa. Chombo kikubwa-mouthed kama vile crock hutoa siki-in-maendeleo yako hewa zaidi kuliko chupa nyembamba-necked, na kasi ya mchakato.
Funika juu ya chombo na cheesecloth au sahani safi ili kuweka nzi za siki lakini kuruhusu hewa ndani. Weka chombo mahali fulani mbali na mwanga wa moja kwa moja.
Zaidi ya majuma mawili ya wiki gelatinous disk itaunda juu ya uso wa siki. Hii ni fomu inayoonekana ya mama ya siki.
Blob hii hatimaye itazama chini ya siki na moja mpya itaunda juu ya uso. Hii inaonekana kuwa ya kuvutia, lakini kwa kweli ni ishara kwamba yote yanakwenda vizuri.
Je, siki yako iko tayari? Kwa kula mara moja katika mavazi ya saladi, nk, hiyo ni juu yako. Piga siki yako kila mara kwa wakati. Wakati unapoanza kuwa na harufu kidogo, siki ya siki, ladha. Iwapo ni kama siki kama unapenda siki yako, endelea na kuifuta, chupa, na uitumie.
Ikiwa, hata hivyo, unataka kutumia siki yako ya kibinafsi ili kunyakua chakula vizuri, unahitaji kupima ili kuthibitisha kuwa ni acidic kutosha kufanya kazi. Hapa ndivyo .