Kichocheo cha Kijerumani cha Chakula cha Bila ya Biertreberbrot

Kichocheo hiki cha Ujerumani kwa mikate ya nafaka iliyotumiwa hufanywa na nafaka za nafaka za pombe, mabaki ya pombe, inayojulikana kama der biertreber. Mkate uliofanywa kutoka kwao unajulikana kama biertreberbrot.

Chakula kilichotumika mara nyingi huongezwa kwenye unga wa kawaida, pamoja na karanga za mazao au zabibu, ambayo hutoa mkate na protini, fiber, na ladha.

Ikiwa una marafiki au jamaa ambao hupenda kunywa bia yao wenyewe, waache waweze kuokoa nafaka zilizopandwa ili ujaribu mkono wako kwenye mapishi ya mkate huu. Hapa ni toleo la ngano nzima ya 100%.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 vikombe / 160grams unga wa unga (au unga wote wa kusudi)
• 1/2 kikombe / 65 gramu unga (ngano nzima)
• Chumvi 1 cha chumvi
• Supu 1 ya chachu ya papo hapo
• Vikombe 1 1/2 / 300 gramu zilizotumiwa nafaka
• Vijiko 2 vya asali (au agawa au sukari ya kahawia)
• Vijiko 2 vya siagi
• 1 yai ndogo
• 1/2 kikombe / 100 mililita maziwa

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Mkojo

1. Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama imara, ongeza mchuzi, chumvi, chachu, umetumia nafaka, asali, siagi, yai, na maziwa.
2. Changanya kasi ya chini hadi unga utakapokuja pamoja na kuunda mpira mzuri, halafu ukapiga dakika 5. Bila shaka, unaweza kuchanganya hii kwa mkono, lakini itachukua muda mrefu.
3. Pinduka kwenye bodi nyepesi na kupiga magoti hadi laini na elastic, kisha uingie kwenye mpira, uingie kwenye bakuli lenye mafuta machafu, ugeuke mara moja kwa kanzu, ufunike na uondoe hadi mara mbili, saa 1.

Kuunda Dough

1. Gawanya unga katika nusu ya mikate miwili (kila mmoja juu ya ounces 12) au kuondoka kama ilivyo kwa mkate mmoja mkubwa (kuhusu 1 1/2 paundi).
2. Piga ndani ya panda kwenye karatasi ya kuoka iliyopikwa na ngozi au mahali pa sufuria ya mkate ambayo imefunikwa na dawa ya kupikia.
3. Funika kwa kifupi na mchoro wa plastiki au grefu kidogo, safi kitambaa cha jikoni.
4. Hebu kupanda hadi mara mbili, saa 1. Baada ya dakika 30, ongezeko tanuri yako kwa 350 F (180 C) kwa mkate ndani ya sufuria au 450 F (230 C) kwa batard ya umbo. Ikiwa una jiwe la mkate, liweka ndani ya tanuri sasa.

Kuoka Bakard

1. Batard itakuwa kuoka na mvuke katika dakika 15 ya kwanza, basi joto la tanuri lazima kupunguzwa. Soma zaidi kuhusu kuandaa tanuri yako kwa mvuke hapa.
2. Muda mfupi kabla ya kuoka, piga mikate kwa mfano wako unaopenda.
3. Ikiwa unatumia jiwe la mkate, vumbi kwa mahindi na uhamishe kwa makini panda lililoinuliwa kwa jiwe linalojitokeza, ikiwa una moja. Vinginevyo, ukike kwenye karatasi ya cookie iliyowekwa kwa ngozi.
4. Kutumia mvuke kama ilivyoelezwa , kwa muda wa dakika 10 hadi 15, kisha kupunguza kiwango cha joto hadi 400 F na kuoka hadi ndani ya mkate uandikishe kwa F 200 au zaidi.
5. Baridi angalau dakika 30 kwenye rack ya waya kabla ya kupakia.

Kuoka mkate wa mkate

1. Piga juu ya mkate na kuoka kwa dakika 40 au mpaka joto la ndani ni angalau 200 F (95 C).
2. Hebu mkate urekebishe kwenye rack ili kuhakikisha hewa inapita kila njia na kuzama mkate. Baridi angalau dakika 30 kabla ya kupakia.

Maeneo Mingine ya Kupata Mbegu Ya Kutumiwa

Ikiwa hakuna mtu unayejua hufanya bia yake mwenyewe, nenda kwenye microbrewery ya eneo na uombe.

Nilifanya. Nilileta chombo safi ambacho walijifurahisha kwa furaha. Kwa kuwa hawana matumizi kwa hiyo, ilikuwa bure, lakini niliwapa mkate wa mkate kama asante!

Baadhi ya bia hutoa nafaka zao kwa nguruwe na mashamba ya ng'ombe ili kulisha mifugo. Ngano ni lishe sana na protini inayoweza kupungua.

Chakula kilichomwagika pia kinatumiwa kuunda biofuel.