Kichocheo hiki cha Asia-style rotisserie kuku kina tamu yenye upole na ya pungent. Kichocheo hiki kinakwenda vizuri kutumika kwa mboga za grilled.
Nini Utahitaji
- Kuku 1 nzima, kuhusu paundi 4 hadi 5 / 1.8 hadi kilo 2.3
- 1/4 kikombe / 60 mL juisi safi ya lime
- 1/4 kikombe / 60 ml ya juisi safi ya machungwa
- 1/4 kikombe / 60 mL mchuzi wa soya
- 1/4 kikombe / 60 mL kununuliwa vitunguu ya kijani
- 2 clove vitunguu, minced
- Vijiko 1/15 mL mafuta ya ufuta
- Kijiko 1 / mL 5
- Kichina ya unga wa tano
- Kijiko 1/5 mL sukari nyeupe
- 1/2 kijiko / 2.5 chumvi bahari
- 1/2 kijiko / 2.5 mL chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Ili kuandaa marinade, changanya viungo vyote, ukiondoa kuku, kwenye bakuli la kati. Osha na kuondoa nyasi kutoka kwa cavity kuku na snip off tips mrengo. Pat kuku kavu. Weka kuku katika mfuko mkubwa wa plastiki unaozaa na kuongeza marinade. Pindisha mfuko mara chache ili kuhakikisha kuku hupigwa. Weka mfuko wa plastiki kwa pigo kubwa na friji kwa masaa 4 hadi 6. Preheat grill juu ya joto kubwa na kuondoa kuku kutoka kwa mfuko.
Lazima marinade. Weka miguu ya kuku na twine na salama kwenye fimbo ya rotisserie. Kupika kuku kwa joto moja kwa moja hadi joto la ndani lifikia kati ya 170 hadi 180 digrii F. (Kama 75% ya 80 digrii C.) Kama kuku ni kuangaza haraka sana, kupunguza joto hadi kati. Hebu kuku kupumzika kwa dakika 10 kabla ya kuchonga.
Angalia jinsi ya kupika kitendo cha kuku cha Rotisserie kwa Hatua .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 968 |
| Jumla ya Mafuta | 54 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodiamu | 932 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 104 g |