Jinsi ya Kufanya Kuku ya Rotisserie

01 ya 08

Kuku ya Rotisserie - Kuweka Rotisserie

Kuku ya Rotisserie sio tu chakula cha haraka cha haraka kutoka kwa counter yako ya ndani, ni njia nzuri ya kupika kuku. Mambo mawili ambayo haijulikani sana kuhusu kuku ya rotisserie ni kwamba ni bora zaidi na ladha ya dakika 10 mbali ya grill, si kutumia saa chini ya taa ya joto. Pia, kuandaa kuku ya rotisserie ni rahisi sana. Kwa grill (mkaa au gesi), kitanda cha rotissery, na kuku, tunaweza kufikia unga mzuri sana nyumbani kuliko inapatikana kwenye maduka mengi ya mboga.

Kuanza, weka kitanda cha rotisserie kwenye grill. Hii ni operesheni nzuri sana ambayo inahitaji dakika 10 na screwdriver. Bila shaka, grills na vifaa vya rotisserie vina mipangilio tofauti, hivyo soma maelekezo.

Kisha, huja maandalizi ya kuku. Ondoa yaliyomo kutoka ndani na ukate ngozi yoyote huru. Ili kuongeza upole na unyevu, ninashauri kuwa unganishe kuku , lakini hatua hii si lazima. Pia ni muhimu kumtia nguruwe kuku kukuunganisha vizuri zaidi kwenye rotisserie.

Ili kufuata hatua hii kwa hatua utahitaji:

• Grill
• Kitanda cha rotisserie kwa mfano wako maalum wa grill
• Mafuta kwa grill yako kukimbia kwa masaa 2 hadi 3
• Kuku nzima
• Lemon moja (au apple, viazi, vitunguu au bidhaa sawa)
• 1/2 kikombe cha mafuta
• 1/2 kikombe cha limao
• Vijiko 2 vya majani
• Pedi ya moto au glafu ya moto
• Thermometer inayoaminika

02 ya 08

Kuandaa Rotisserie Rod

Tatizo la kwanza kwa kuweka kuku kwenye rotisserie ni kwamba kuku ni kimsingi. Hii haitoi fimbo ya rotisserie kushikilia. Hii inamaanisha kwamba kuku unaweza kuzunguka kama inazunguka. Wakati inakwenda, itakuwa uwezekano wa kutokea. Hifadhi za rotisserie ziko pale kushikilia kwenye ndege, lakini ninaona kuwa kuweka kitu katika cavity ya kuku husaidia kupata hiyo.

Ninatumia limao kwa kusudi hili. Tu thread lemon kwenye fimbo rotisserie ambapo kuku itakuwa. Hakikisha kuwa una fungu moja kwenye fimbo, kwenye upande wa kushughulikia. Weka kuelekea katikati juu ya mwisho wa kushughulikia fimbo. Lemon itajaza cavity ya kuku na kusaidia kuiweka mahali. Kama kuku hupika, itapunguza kidogo kutoa mzuri zaidi. Ikiwa hupendi ladha ya limao kwenye kuku yako, unaweza kutumia kitu kingine. Jaribu apulo, vitunguu, au hata viazi. Viazi itakuwa vigumu kupata kwenye fimbo, lakini ladha ya neutral haitathiri ladha ya kuku kama (ikiwa ndivyo unayofuata). Jaribu tu kuchukua kitu ambacho kitajaza cavity kutosha.

03 ya 08

Kuku ya Rotisserie - Kuhifadhi Kuku

Ni muhimu kupata chicken kupata fimbo ya rotisserie iwezekanavyo. Huu ndio hatua ngumu zaidi katika mchakato, lakini ikiwa ukifanya hivyo hakika hautakuwa na shida zaidi nayo. Kwa kuwa kuku ina sehemu nyingi ambazo ni huru, unahitaji kupata sio ndege tu, lakini miguu na mabawa. Kwa sababu hii, huenda unataka kupigana kuku, lakini huna haja ya kupata kila kitu kilichobeba katika mahali pa haki.

Ni rahisi kuweka kuku kwa sahani au kukata bodi kisha kukimbia fimbo (pamoja na limau) kupitia chini ya kuku na nje kwa shingo. Hii inaweka lemon salama ndani. Weka kofia ya pili kwenye fimbo, akielezea kuelekea kuku na kuleta kupitia. Inaweza kuonekana kama huna mikono ya kutosha ya operesheni hii lakini uwe na subira. Unahitaji kuhakikisha kwamba kuku nzima ni imara katika fereji kabla ya kuendelea. Vyombo vya habari vifungeni pamoja, kukusanya miguu na mabawa katika fereko ili waweze kufanywa mahali. Ikiwa una mrengo unaozunguka utazunguka na uwezekano wa kuchoma.

Mara baada ya kuwa na ndege imefungwa, kaza vifungo kwenye uma. Ninashauri uifungishe kote kidogo ili uhakikisha kwamba miguu na mabawa hushikilia. Usijali kuhusu usawa, tutafikia kwa dakika.

Ikiwa unatazama picha hapo juu utaona kwamba nimekuwa vunjwa mbawa kupitia funguko ili waweze kusonga. Hivi ndivyo unavyotaka kuiweka kuku.

04 ya 08

Kuweka upatanisho

Kulinganisha kuku kwenye rotisserie inafanya hakika kupika sawasawa na haina kuchoma moto rotisserie. Ikiwa kitanda cha rotisserie kina usawa, basi haipaswi kuwa na shida kupata uwiano. Ikiwa sio, hakuna mengi ambayo unaweza kufanya kuhusu hilo. Kuku ni nzito nyuma kwa upande wa kifua.

Ili kusawazisha kuku huondoa motor kutoka kwenye bracket na kuweka fimbo ya rotisserie na kuku kwenye grill ili iweke kwa uhuru. Sehemu nzito itashuka chini. Punguza uwiano sawa na kuimarisha. Haiwezi kusawazisha kikamilifu, lakini utashughulikia uzito wa kutosha kuruhusu magari kushughulikia mzigo kwa urahisi.

Sasa ambatisha motor na kuifungua. Hakikisha kwamba kuku haiingii juu ya fimbo na kwamba inageuka kwa urahisi. Ukiamua kuwa itaendelea kuweka, unaweza kuanza grill.

Kuku la Rotisserie ni grilled moja kwa moja. Hii ina maana kwamba burners moja kwa moja chini ya kuku ni mbali na kwamba joto wote ni zinazotolewa na burners nyingine. Ikiwa burners chini ya kuku ni juu, utapata flare-ups .

Kurekebisha joto kwenye grill yako mpaka joto lifikia karibu digrii 350. Sio wazo nzuri kutembea mbali sana. Ni bora kuweka jicho kwenye kuku kwa dakika chache za kwanza ili kuhakikisha kuwa kila kitu kinachoenda.

05 ya 08

Kula nyama

Umegundua kwamba hatujafanya mengi ya kula la kuku. Sasa ni wakati wa kuanza kuongeza kuongeza ladha na tutafanya hivi kwa kupiga nje ya ndege. Ninapenda kuku, kwa hiyo mimi huwa na kuweka rahisi ya msimu, ambayo huimarisha ndege bila kuimarisha. Unaweza kuongeza chochote unachopenda, lakini nitakwenda kwa fimbo na limao na rosemary kidogo.

Baste nzuri inahitaji kuwa na ladha na mafuta. Mafuta (ambayo inaweza kuwa mafuta yoyote kama siagi au mafuta) husaidia kushikilia katika unyevu na hupunguza uso wa kuku. Kwa baste hii ninayotumia:

• 1/2 kikombe cha mafuta
• 1/2 kikombe cha limao
• Vijiko 2 vya majani ya rosemary

Kuvunja rosemary majani kidogo na siri ya kupiga mafuta ili kupata mafuta nje. Waongeze kwenye mafuta ya mizeituni na maji ya limao. Asidi katika juisi ya limao itaondoa ladha ya rosemary na kuchanganya na mafuta ya mazeituni.

Anza kula nyama baada ya dakika 20 kwenye rotisserie. Endelea kupiga dakika kila dakika 20 mpaka kuku iko karibu.

06 ya 08

Kuangalia Joto

Katika joto la kupikia kati ya digrii 300 na 350 F, inachukua kuku dakika 20 hadi 30 kwa pound kupika. Kuku 4-pound inapaswa kuchukua karibu masaa 2. Wakati joto la ndani la kuku linafikia F - 175 hadi 180, ni wakati wa kuifuta joto.

Kama kuku kupika, unaweza kuona kwamba huelekea kupungua. Kama kuku inakaribia kufanywa hii kupungua huenda mbali. Pia ngozi ya kuku itakuwa giza, dhahabu kahawia. Hizi ni dalili kwamba ni karibu kufanyika na wakati wa kuanza kuangalia joto.

Ili kupima joto la ndani, tumia joto la nyama na usome angalau sehemu mbili tofauti. Tathmini katikati ya kifua cha kuku na kwenye haki ya paja juu ya ngoma. Hizi ni sehemu kubwa zaidi ya kuku na polepole kupika. Wakati maeneo haya yote yasoma juu ya nyuzi 175 F, ni wakati wa kuchukua kuku kwenye grill.

07 ya 08

Kuchukua Kuku kwenye Grill

Mara moja kuku ya rotisserie imefikia joto la kulia ni wakati wa kuiondoa grill. Kuwa na pedi ya moto au kinga ya moto na sahani au bodi ya kukata tayari karibu na grill. Kumbuka kwamba fimbo ya chuma ya rotisserie itakuwa juu ya digrii 300 F wakati wewe kunyakua. Ni rahisi kuchoma mwenyewe ili uwe makini.

Wakati wa kuchukua fimbo ya rotisserie na kuku mbali ya grill kuanza kwa kuzima burners na rotisserie motor. Mara nyingi nikaona ni rahisi kuinua na kuvuta motor kwanza ili kuiondoa. Pata fimbo kwa ncha mbili na kuweka kuku kwenye sahani yako na kukata ubao. Nimeona ndege wengi huanguka chini ili uendelee kushikilia vizuri.

08 ya 08

Kuondoa Kuku

Kutumia pedi yako ya moto au kinga, fungua kijiko kwenye kocha kinyume na kushughulikia na uifungue. Sasa kuku ni bure kusonga. Kufunga kuku kwenye sahani au kukata bodi, polepole futa fimbo kutoka kwa kuku. Lemon tunayoweka ndani itabaki na kuku na unaweza kuiondoa kabla ya kuchonga. Hebu pumzi ya kuku kwa dakika 5 kuruhusu juisi kuingilia nyuma ndani ya nyama. Mara baada ya wakati huu, tengeneza kuku kama kawaida.

Mwisho mmoja wa ushauri. Umekuwa ukipika kuku moja kwa moja kwenye grill yako. Kuondoka kutoka kuku kukuanguka kwenye grill yako bila kuwaka. Ni wazo nzuri ya kuzima moto wa katikati na kuchomwa moto au wakati mwingine unatumia grill yako, hii inaweza kusababisha kuvutia sana.