Kichocheo hiki cha chuki kikuu cha Kipolishi cha lemon sandwich chai au cytrynowe ciasteczka kufanya herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) inahitaji kujaza cream ya limao.
Ikiwa unataka kujazwa kwako kuangalia jua njano, ongeza matone machache ya kuchorea chakula. Pia itawapa wageni wako dalili kuhusu nini ndani ya vifungo hivi vya kupendeza.
Vidakuzi hivi vinaweza kufanywa na matunda yoyote ya machungwa, kwa kweli, na ni sawa na maumbile yaliyofanywa na machungwa, tangerines, machungwa ya damu, na hata zabibu.
Kuki hii nzuri ni bora kwa chama cha chai, kuoga harusi, Siku ya Mama, au wakati wowote cookie nzuri, yenye maridadi ni utaratibu wa siku. Uzuri ni, ni rahisi kufanya na huhifadhi vizuri.
Ikiwa imefanywa kwa usahihi, mapishi hii yatatoa biskuti 60 au biskuti 30 za sandwich.
Nini Utahitaji
- Kwa Mkojo wa Cookie:
- 2/3 kikombe cha sukari nzuri
- 8 ounces siagi (joto la chumba)
- 1 kubwa
- yai ya yai (kupigwa kidogo, joto la kawaida)
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Vijiko 2 vidonda vya lemon
- 2 1/4 vikombe unga wote kusudi
- Kwa Kujaza Kuki:
- 1/3 kikombe siagi (chumba cha joto)
- 4 vikombe sukari ya unga
- Vijiko 4 vya maji ya limao
- 1/2 kijiko lemon
- zest
- Maziwa ya kijiko 1 (zaidi au chini kama inahitajika)
- Pamba: sukari ya unga
Jinsi ya Kuifanya
- Weka rack katikati ya tanuri na joto hadi digrii 375. Kutumia kikoko cha cookie 1-inchi, sehemu ya unga kwenye mifuko ya karatasi ya ngozi, iliyoacha nafasi ya 2 inchi mbali. Kutumia chini ya kioo kilichowekwa ndani ya unga, hupunguza unga kidogo mara mbili kuifanya.
- Kurudia kwa salio ya kuki, kuingiza glasi kwa unga zaidi, kama inavyohitajika, hivyo vidakuzi havikubali.
- Bika dakika 8 hadi 10 au hadi minyororo inapoanza rangi ya kahawia lakini bado ni mwanga wa rangi kwa jumla. Ondoa kutoka tanuri. Baridi dakika 5 kwenye sufuria za karatasi na kisha uhamishie kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
- Kufanya kujaza: katika bakuli la kati, cream pamoja 1/3 kikombe kilichochea siagi, sukari 4 za sukari, vijiko 3 vya limao na kuhifadhi kijiko cha 1/2 kijiko. Ikiwa mchanganyiko ni nene sana, ongeza kijiko 1 cha kijiko kwa wakati mpaka msimamo unapatikana. Mchanganyiko huu unapaswa kuwa nene lakini laini.
- Kukusanya biskuti za sandwich: unaweza kutumia kijiko kuweka mahali pa kujaza, lakini tunapendelea kutumia mfuko wa kusambaza kwa ncha ya wazi kuelekea pembe ya kujaza kwenye gorofa ya cookie moja na kisha juu na cookie nyingine, gorofa upande wa chini, kupotosha cookie ya juu kidogo ili kuhakikisha iko kwenye salama. Vuta vichupo na sukari ya confectioners.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodiamu | 62 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 3 g |