Salmon kwenye Plamu na Rosemary

Kichocheo hiki kilicho na afya ya lori hupata ladha kutoka kwenye pete ya mwerezi chini ya hiyo na kutoka kwenye vichwa vya rosemary vilivyowekwa juu yake. O, naam na kipimo cha afya cha vitunguu pia. Kwa hiyo, endelea afya, sahani ya grill, na kufurahia.

Nini Utahitaji

• 1 2-pound / 900 g ya safu fillet
• 8 karafuu vitunguu, chungu (kutumia chini ikiwa unapendelea)
• 3 sprigs rosemary safi
• 1/4 kikombe / juisi 60 lamu ya limao
• Vijiko 2/30 mL pilipili nyeusi
• Kijiko 1/5 mL chumvi la bahari (unaweza kutumia chumvi ya kosher pia)
• 1 ya meridi ya mwerezi isiyotibiwa

Jinsi ya Kuifanya

Punguza mti wa mwerezi kwa maji kwa dakika 30. Preheat grill. Weka safu ya safu kwenye ubao. Mimina maji ya limao juu ya samaki. Vipu kanzu na vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi. Weka sprigi za rosemary juu na mahali kwenye grill juu ya joto la kati, mpaka joto la ndani la samaki lifikia digrii 145 F, katika sehemu kubwa zaidi. Tazama ili uhakikishe kuwa mti wa mwerezi haugata moto. Unaweza kumwaga maji kidogo juu ya kuni karibu na pande zote ikiwa huanza kupata pia.

Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwenye joto na utumie na sahani zako za kupendeza.