Nini cha kufanya wakati mapishi anapiga wito wa aina fulani ya pombe na hutokea kuwa na kiungo hicho? Kupika na pombe inaweza kuwa ngumu, na si kila mtu anayetaka kuwa kiungo; ikiwa utahudumia sahani kwa watoto au mtu asiyenywa kileo, sio sahihi kila wakati. Mwongozo huu utakusaidia kubadilisha viungo tofauti vya pombe na wale wasio pombe.
Karibu wakati wote unaweza kupata kiungo mbadala mbadala kutumikia kama mbadala ya pombe. Kujua tu ambayo nafasi ya kazi bora kwa aina fulani ya pombe.
Hapa kuna baadhi ya mapendekezo ya nini unachotumia katika mapishi yako wakati usikosaji au hawataki kuiingiza. Matokeo yako ya mwisho yatatofautiana kidogo kutoka kwa mapishi ya asili, lakini sio jambo baya.
Amaretto
Hii ni rahisi. Badala ya liqueur hii ya mlozi , unaweza kutumia tu dondoo la almond.
Bia au Ale
Kwa bia nyepesi, mchuzi wa kuku mbadala, tangawizi ale au juisi ya zabibu nyeupe. Kwa bia nzito, tumia mchuzi wenye nguvu zaidi, kuku au uyoga au hisa. Bia zisizo za pombe pia zinaweza kubadilishwa.
Brandy
Pombe hili linatengenezwa kwa divai iliyosafirishwa au juisi ya matunda, hivyo unaweza kuchukua juisi ya apple au ladha nyingine ya juisi ya matunda kulingana na mapishi. Unaweza pia kutumia dondoo la kupendeza (vanilla, limau, nk) ikiwa kichocheo kinataka tu kidogo.
Calvados
Huu ndio aina ya apple brandy, hivyo unaweza tu kutumia juisi apple juisi au juisi.
Chambord
Kwa hili ladha nyekundu ladha ya rasimu , unaweza maji ya raspberry badala, syrup au dondoo kwa matokeo sawa.
Champagne au Mvinyo ya Kuvutia
Mchanganyiko wa maji ya zabibu nyeupe au tangawizi ale ni njia mbadala zisizo za pombe.
Claret au Bordeaux
Vinywaji visivyo na pombe, diluted currant au maji ya zabibu, siki ya cider ya cherry itafanya kazi nzuri.
Kogogo
Huyu mzee, divai iliyochapwa mara mbili (au juisi yenye matunda) inaweza kubadilishwa na peach, apricot au juisi ya peari.
Cointreau
Unaweza kubadili juisi ya machungwa iliyohifadhiwa au juisi ya kawaida ya machungwa kwa liqueur hii ya Kifaransa, ya machungwa. Ikiwa unatumia juisi ya machungwa, kwanza punguza (kuchemsha) ili kuifanya uwiano mkubwa kabla ya kuongeza mapishi yako.
Curacao
Maziwa yaliyotolewa kutoka machungwa machungu ya Seville ni kiungo kingine ambacho kinaweza kubadilishwa na juisi ya machungwa iliyohifadhiwa au kupunguzwa juisi safi ya machungwa.
Creme de Menthe
Hii liqueur nyepesi na syrupy, tamu iliyotengenezwa , inakuja katika aina mbili zilizo wazi na za kijani. Ikiwa mapishi yako yanahitaji rangi ya kijani, ongeza tu tone la rangi ya kijani ya rangi. Unaweza kutumia dondoo au mafuta yaliyochanganywa na maji kidogo au juisi ya mazabibu kwa wastani wa ladha.
Framboise
Huu ni rasimu ya raspberry ya Kifaransa inaweza kubadilishwa na juisi ya rasipberry au syrup au hata jamu la rasipberry isiyo na mbegu, kulingana na mapishi.
Frangelico
Kioevu Kiitaliano cha hazelnut ambayo inaweza kubadilishwa na hazelnut au dondoo la mlozi.
Galliano
Liqueur hii ya dhahabu ya Kiitaliano ya dhahabu ina ladha maalum sana, lakini inaweza kubadilishwa na dondoo ama au licorice.
Grand Marnier
Mwingine wa liqueur wa Kifaransa wenye rangi ya machungwa ambayo ni rahisi kuingiliwa na juisi ya machungwa iliyohifadhiwa au kupunguza maji safi ya machungwa.
Grappa
Hii ni brandy ya mazabibu ya kitalii ya kitalii, hivyo unaweza kutumia juisi ya zabibu au kupunguza divai isiyokuwa ya pombe kwenye mahali pake.
Grenadine
Kiungo kuu katika Hekalu la Shirley (kinywaji cha watoto wapenzi) huja katika aina za pombe na zisizo za pombe, kwa hiyo hii ni rahisi kurekebisha.
Hard Cider
Chumvi, cider pombe inaweza swapped kwa apple cider au juisi apple.
Kahlua
Maziwa ya Mexican ya tamu na ya syrupi yaliyofanywa na kahawa na maharagwe ya kakao yanaweza kubadilishwa na kahawa kali au espresso pamoja na kugusa kwa poda ya kakao.
Kirsch (Kirchwasser)
Liqueur isiyo na rangi iliyotengenezwa kwa cherries inabadilishwa kwa urahisi na yoyote ya juisi zifuatazo: cherry nyeusi, raspberry, boysenberry, currant, au zabibu, au ladha yoyote inayofanana ya siki, kulingana na jinsi unavyotaka mapishi yako.
Burgundy nyekundu
Mvinyo ya Kifaransa iliyo kavu ambayo inaweza kubadilishwa na aina isiyo ya pombe, juisi ya zabibu au siki ya divai nyekundu, kulingana na jinsi mapishi ya mapishi yanavyohitajika.
Mvinyo Mwekundu
Kuna mengi ya chaguzi iwezekanavyo kwa ajili ya kuondoa divai nyekundu katika mapishi (mara nyingi mchuzi au supu). Mvinyo usio na ulevi, mchuzi au nyama ya mchuzi au hisa, siki nyekundu ya divai ya divai, juisi ya zabibu nyekundu iliyochezwa na siki nyekundu ya divai au siki ya mchele, juisi ya nyanya, na maji kutoka kwa uyoga wa makopo ni uwezekano wote.
Rum
Ni moja ya pombe za kupikia zaidi kutumika. Unapoivunja, rumi ni pombe tu iliyotengwa kutoka molasses au syrup ya sukari. Hivyo kwa rum mwanga, kutumia juisi ya mananasi flavored na dondoo almond. Kwa rum ya giza, tumia molasses nyembamba na juisi ya mananasi na kupendezwa na dondoo la almond. Unaweza pia kujaribu rushwa dondoo ladha, lakini kuna uwezekano wa kuwa na maudhui ya pombe.
Fanya
Chakula cha mchele hicho cha Asia kinaweza kupigwa kwa siki ya mchele, lakini uangalie uwiano. Vinegar itakuwa dhahiri zaidi ya pungent, hivyo si kutarajia kutumia kiasi sawa.
Schnapps
Vinywaji vyema, visivyo na rangi ambavyo vinaweza kubadilishwa na dondoo inayopendekezwa kama vile peppermint, peach, na kadhalika.
Sherry
Inajulikana kama divai ya dessert, sherry inaweza kuingizwa kwa maji ya machungwa au mananasi katika mapishi mengi.
Tequila
Wafanyakazi wengi hawana uwezekano wa kuwa na juisi ya cactus, lakini mbegu ya agave, ambayo ni mbadala nyingine inayokubalika ya tequila (kwa kuwa imefanywa kutoka kwenye mmea huo) inapatikana katika maduka mengi ya mboga.
Triple Sec
Kiwagili kingine chenye rangi ya machungwa ambayo inaweza kubadilishwa na juisi ya machungwa kuzingatia waliohifadhiwa au kupunguza maji safi ya machungwa.
Vermouth
Kiambatanisho muhimu katika martini sahihi, vermouth ni kinywaji cha divai iliyosababishwa na mimea, ambayo inaweza kuwa nzuri au kavu. Ikiwa kichocheo chako kinaita vermouth tamu, tumia divai isiyofaa ya pombe, apple au juisi ya zabibu au siki ya bahari ya zamani. Kwa vermouth kavu, tumia divai isiyokuwa ya pombe nyeupe, juisi ya zabibu nyeupe au siki ya divai nyeupe.
Whisky
Hiyo inaweza kuwa pombe moja ambayo haiwezi kubadilishwa kwa urahisi na mbadala isiyo ya kawaida.
Ikiwa kichocheo kinapiga simu ndogo, inaweza kuondolewa kabisa.
Mvinyo Nyeupe
Kama binamu yake nyekundu, kuna nafasi nyingi za divai nyeupe. Jaribu mvinyo usio ya pombe, mchuzi au mchuzi au mchuzi, divai iliyosafishwa ya divai au cider siki, juisi ya zabibu nyeupe iliyokatwa na siki nyeupe ya divai, tangawizi ale, kioevu cha maziwa ya makopo au maji. Kwa marinades, safu ya 1/4 kikombe siki pamoja sukari 1 sukari pamoja na 1/4 kikombe maji.