Steamed Samaki Yote

Maandalizi ni ya msingi sana kwa mapishi hii, ambayo inamaanisha kuwa inawezekana kabisa, hata kwa wapishi wa kuanzia. Uwe na uhakika wa kutumia samaki safi, na usafishe na uifanye kabisa.

Unaweza kubadilisha mapishi kwa kutumia msimu tofauti (pilipili pilipili ni chaguo nzuri) na kupamba na vitunguu, cilantro iliyokatwa, vitunguu ya kijani, au pilipili iliyopikwa. Unaweza pia kuongeza tangawizi kwa ladha yenye nguvu. Kutumikia kwa sahani yoyote ya sufuria-mboga, nyama au kuku.

Kumbuka: Wakati wa maandalizi hujumuisha wakati wa marinade na unafikiri kwamba utayatayarisha viungo vilivyobaki na kuanzisha mvuke wakati samaki inakimbia.

Nini Utahitaji

• Vijiko viwili vya chumvi nyeusi nyeusi
• Pili 1 1/2 nzima nzima au
• nyekundu snapper , vizuri kusafishwa
• Kijiko 1 cha tangawizi safi, kilichokatwa vizuri
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
• Kijiko cha 1 kijiko, kilichomwa
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/4 sukari ya sukari
• Kijiko 1
• mchuzi wa soya
• 1/4 kijiko cha mafuta ya sesame
• 2
• vitunguu na kijani

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli ndogo, mahali pa maharagwe nyeusi na kufunika na maji ya joto. Koroa maharage kwa muda wa dakika 2 ili kuondoa chumvi kubwa.
2. Ondoa maharage kutoka kwenye maji, suuza na ukimbie vizuri.
3. Piga samaki mara tatu kwa kila upande.
4. Katika bakuli ndogo, changanya tangawizi, mafuta ya mboga, maharagwe nyeusi, vitunguu, chumvi, sukari, mchuzi wa soya na mafuta ya sesame. Panda cavity na nje ya samaki pamoja na mchanganyiko. Funika na friji 30 dakika au zaidi.

1. Kata vitunguu vya kijani katika vipande 2-inchi; kupamba urefu kwa vipande vyema. Weka katika bakuli na maji ya barafu kufunika; hebu kusimama dakika 10, au mpaka curl ya vipande.
2. Weka samaki kwenye safu ya joto (angalia maelezo hapa chini). Weka sahani kwenye rack kwenye steamer, kifuniko, na mvuke juu ya maji yanayowasha mpaka samaki hupiga kwa urahisi kwa uma, dakika 10. (Ongeza maji ya moto kama inahitajika). Pamba na vitunguu vya kijani.

Kumbuka: Ikiwa unataka kupika samaki hii katika microwave, jificha samaki na suti ya plastiki kwenye sahani ya microwave na upika kwa dakika 3 juu. Hebu kusimama kwa dakika 2 na mzunguko wa sahani. Kupika dakika 2 zaidi juu.

Recipe iliyochapishwa kwa ruhusa kutoka kwa kila siku ya kupikia Kichina: Mapishi ya haraka na ya kupendeza kutoka migahawa ya Leann Chin.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	249
Jumla ya Mafuta	10 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	396 mg
Sodiamu	155 mg
Karodi	11 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	28 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)